Dites adieu aux graisses trans au Mexique

En février 2023, le gouvernement fédéral du Mexique a approuvé l'article 216 bis de la Loi générale sur la réglementation des acides gras trans ou des graisses trans, qui stipule que les acides et graisses trans ajoutées dans les produits comestibles ne devront pas dépasser 2 % de leur contenu total. Cette action légale entrera en vigueur à partir du 20 septembre de cette année. Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), les graisses trans sont si nuisibles à la santé des personnes qu'elles influencent la mortalité de jusqu'à 13 000 Mexicains par an et environ 500 000 personnes dans le monde. C'est pourquoi cette initiative vise à améliorer la santé des Mexicains en les incitant à consommer des aliments plus sains. Qu'est-ce que les graisses trans ? Les graisses trans se produisent lorsque les fabricants d'aliments convertissent des huiles liquides en graisses solides. Cela génère des propriétés chimiques, au sein des aliments transformés, qui augmentent les concentrations de cholestérol dans le sang et le risque de maladies cardiaques et d'autres problèmes de santé graves comme le diabète. Vous pourriez également être intéressé : Aliments riches en graisses bons pour vous Il existe des graisses trans naturelles, qui se produisent dans l'intestin de certains animaux, et des graisses trans artificielles, qui naissent à partir de processus industrialisés où de l'hydrogène est ajouté aux huiles végétales liquides pour les solidifier. En plus d'être plus économiques, les graisses trans ont une durée de conservation plus longue, ce qui permet aux gens de les réutiliser plusieurs fois, par exemple, pour frire des aliments continuellement. Pour un Mexique plus sain Selon Francisco Acosta Santiago, consultant en affaires publiques, le régime alimentaire des Mexicains est basé sur des aliments à forte teneur calorique, donc cette réforme alimentaire découle des recommandations de l'OMS mais doit également être accompagnée d'une routine plus saine, avec une alimentation équilibrée, un exercice régulier et une éducation nutritionnelle. Certains aliments pouvant contenir des graisses trans et seront régulés sont des gâteaux, des biscuits, des tartes, de la graisse végétale, du pop-corn pour micro-ondes, de la pizza congelée, des frites, des beignets, du poulet frit, des sauces, de la crème pour le café, entre autres. Vous pourriez également être intéressé : 10 recettes de plats sains sans graisse Si vous recherchez un style de vie plus sain, voici quelques recettes faciles que vous pourrez réaliser avec peu de graisse et de nombreux aliments nutritifs qui auront un impact positif sur votre santé. Rouleaux de concombre farcis à la salade de thon Soupe de courgettes au piment poblano Poisson vert à l'ail Capirotada saine