Poissons que vous devez cesser de manger

Le poisson est l'un des aliments les plus sains en raison de sa teneur en protéines et de ses effets anti-âge; mais il faut faire attention. Certaines variétés de poissons ont gagné en importance en raison de leurs hauts niveaux de mercure, il est donc important de surveiller la teneur de cet élément, car en consommer fréquemment peut entraîner des dommages pour la santé.Le plus grand risque lié à la consommation de niveaux élevés de mercure dans les poissons se présente chez les femmes enceintes ou allaitantes, mais les enfants et les adultes doivent également l'éviter. Il a été découvert que le mercure en quantités élevées peut causer des dommages permanents aux reins et au cerveau, affectant dans ce dernier cas la mémoire, l'attention et les compétences motrices.Si l'on consomme pendant plusieurs années des poissons provenant d'un plan d'eau avec des niveaux élevés de mercure, les dommages pour la santé peuvent inclure paralysie, délires et problèmes de parole.Voici les poissons à haute teneur en mercure que vous devez éviter :Poisson blanc du Golfe du Mexique Requin Espadon Maquereau roi AiguilleCorvina du PacifiqueMarlín Thon à nageoires noires Poisson mérou Morue noireCertains de ces poissons, comme le requin, le thon, le poisson marlin et le voilier, accumulent de hauts niveaux de mercure en raison de leur régime alimentaire, qui consiste à manger des poissons plus petits, lesquels ingèrent le métal à travers le plancton. D'autres acquièrent le mercure de l'environnement dans lequel ils vivent. Ce qui est sûr, c'est que tous peuvent être nuisibles à des niveaux élevés.Poissons avec de faibles niveaux de mercureSi vous consommez fréquemment les poissons mentionnés ci-dessus, remplacez-les par quelques-uns de la liste suivante, car ce sont les poissons avec le plus faible degré de mercure et donc les plus sains.Poisson-chatPoisson corvina de l'AtlantiquePalometaSaumonSardinesTilapiaTruiteÉglefinMerluzaSi vous préférez les fruits de mer, vous pouvez manger palourdes, anchois, crevettes, écrevisses ou huîtres, tous ces aliments contiennent des quantités de mercure inférieures qui ne nuiront pas à votre organisme.