Voici les épices les plus exotiques du monde  

Clou de girofle, cumin, poivre, origan et plus... Voici les épices et assaisonnements qui donnent vie à nos ragoûts, pâtes et sauces. Sans ces ingrédients secrets, la réalité est que beaucoup de nos plats n’auraient pas de saveur spéciale. As-tu déjà essayé une épice ou un assaisonnement exotique? Dans le cas spécifique de notre pays, il existe des épices mexicaines comme l'achiote, l'épinard, la feuille d'avocat, le laurier et la vanille qui ont changé l'histoire de la gastronomie mexicaine, mais aussi mondiale. Par exemple, de nos jours, il est impensable de préparer un dessert sans une touche de vanille, d'origine 100% mexicaine. En ce qui concerne les épices et assaisonnements les plus exotiques, nous vous parlons de 5 ingrédients aux saveurs très particulières et les plus difficiles à trouver. Avez-vous déjà entendu parler de l'un d'eux? Vous pouvez également lire : Comment garder vos épices et assaisonnements frais plus longtemps Les épices et assaisonnements les plus exotiques du mondeVous avez sûrement du cumin, des clous de girofle, des graines de coriandre et des piments chez vous, mais qu'en est-il de ces épices? Les avez-vous essayées? 1. Safran Le safran est l'une des épices les plus chères du monde, car elle est obtenue à partir d'une fleur. La partie de la fleur appelée stigmate, où se trouve le pollen, est retirée. Ensuite, elle est séchée au feu.  Selon la Britannica, il faut environ 75 000 fleurs pour produire environ 450 grammes de safran. D'autre part, cette épice est utilisée dans la cuisine du monde entier, mais peut-être le plat le plus connu est la paella espagnole.  2. Cardamome noire Si vous aimez le chai latte, vous avez sûrement entendu parler de la cardamome, mais il existe une version encore plus exotique : la cardamome noire!  Les experts affirment que ce type de cardamome a une saveur plus fumée et épicée, ce qui lui donne une touche très singulière aux ragoûts, desserts et boissons indiennes. De plus, elle est également utilisée dans la cuisine de la Chine et du Vietnam.  Il convient de mentionner qu'après avoir récolté les graines, celles-ci sont grillées, dans un processus similaire à celui du safran. De plus, il faut retirer la coque et on ne peut utiliser que la graine.  Voir plus : Les épices les plus utilisées dans la cuisine indienne 3. Sumac Cette épice est très populaire dans la cuisine du Moyen-Orient, d'Afrique et du Méditerranée. Elle apporte une saveur acide et est utilisée dans la préparation de viandes et de poissons.Il est intéressant de noter qu'en plus d'être clé dans la gastronomie arabe, le sumac est également populaire dans la médecine traditionnelle, car on lui attribue des bienfaits pour la santé, comme la réduction des niveaux de sucre dans le sang.  4. Li hing mui Cette épice est obtenue à partir de la récolte d'un type de prune avec une saveur acide et salée. Bien qu'elle soit originaire de Chine, elle est devenue une épice très populaire à Hawaï depuis qu'elle est arrivée dans le territoire en 1800. Elle est utilisée dans les fruits frais, les boissons, les collations et même les desserts.  5. Cumin noir Le célèbre cumin noir est utilisé dans la gastronomie du Moyen-Orient, d'Afrique et de l'Inde depuis des siècles, bien qu'aujourd'hui on puisse également le trouver dans certains pains allemands.  Comme beaucoup d'autres épices et assaisonnements, le cumin noir a des propriétés médicinales potentielles. Selon les experts, il pourrait aider à réduire les niveaux de cholestérol, serait idéal pour combattre différentes bactéries et est également riche en antioxydants.Maintenant que vous connaissez certaines des épices et assaisonnements les plus exotiques et rares du monde, dites-nous si vous oseriez les essayer!  Lire plus : Les épices et herbes aromatiques peuvent aider à réduire la pression artérielle