Manger des champignons pourrait être le meilleur moyen de prévenir des maladies comme Alzheimer

Selon l'Organisation mondiale de la santé, manger sainement et pratiquer une forme d'exercice contribuent à éloigner les maladies et, bien qu'il existe énormément d'aliments sains, il existe un type d'aliment qui non seulement vous nourrit mais qui a aussi un véritable bénéfice pour votre mémoire.Les champignons ne sont pas seulement l'un des aliments les plus sains au monde en raison de leur haute teneur en fibres, vitamines, minéraux, protéines et antioxydants. Cet aliment pourrait également devenir miraculeux, car en l'incluant pendant plus de deux jours dans votre alimentation quotidienne, il pourrait réduire le risque de perte de mémoire et augmenter l'intelligence, selon une étude de l'Université nationale de Singapour.Cette étude, qui a duré six ans (de 2001 à 2017) et dans laquelle 663 adultes de plus de 60 ans ont participé, a montré que les personnes consommant plus de champignons avaient de meilleures performances dans les tests de pensée, car cela diminuait les chances de déclin cognitif léger ; de plus, on a découvert qu'elles avaient une vitesse de traitement plus rapide.Les champignons que les participants ont consommés au cours des années de l'étude étaient des champignons queues de dinde, des pleurotes, des shiitakes, des champignons blancs, secs, dorés, ainsi que des champignons en conserve, avec des portions d'environ 350 grammes deux fois par semaine.Les chercheurs estiment que l'ergothionéine, un antioxydant et anti-inflammatoire que contiennent les champignons et que le corps humain ne produit pas par lui-même, pourrait donner de meilleurs résultats en étant combinée avec des noix et certains poissons, ainsi qu'avec des légumes à feuilles vertes et du thé.D'autre part, ils ont également recommandé un régime pauvre en sucre et en sel ; en outre, pratiquer de l'exercice, boire avec modération et éviter le tabac.Apparemment, à partir de maintenant, les champignons pourraient être considérés comme un super-aliment, car ils peuvent inhiber la production de toxines, qui, en s'accumulant dans le cerveau, peuvent développer des maladies comme Alzheimer et d'autres formes de démence.Enfin, un autre de leurs bienfaits est que préparer des champignons est très facile et polyvalent, car vous pouvez les mélanger dans des salades, dans des sandwichs, les griller, les mettre dans des quesadillas, les faire sauter, dans des bouillons, des crèmes, à la mexicaine ou avec des pâtes ; vous pourriez même remplacer la viande par des champignons.Avez-vous besoin d'idées pour manger plus de champignons ?Bouillon de Champignons avec ÉpazoteQuesadillas Frites de ChampignonsLasagne Crémeuse de Champignons et Épinards