La nouvelle expérience d'aller au restaurant après la quarantaine

Après presque trois mois de confinement (dans une quarantaine éternelle) pour éviter que la pandémie de covid-19 ne devienne encore plus terrible, petit à petit, au Mexique et dans le monde, nous commençons à reprendre la vie dans les rues.Cependant, nous ne pouvons pas revenir à la vie normale d'avant, car il n'y a toujours pas de vaccin pour nous assurer que nous serons en sécurité contre le virus. Des concerts, des fêtes telles que des mariages, des parcs d'attractions et, quelque chose que nous considérions comme très courant, l'expérience d'aller manger dans un restaurant, tout cela deviendra des pratiques complètement nouvelles.Bien qu'au Mexique, la suspension des activités dans les gymnases, les centres de massage, les cinémas, les théâtres, les musées, les auditoriums, les centres commerciaux, les églises, les mosquées, les synagogues, les concerts, les bars, les cantines et les repas réguliers dans les restaurants se poursuive, au fur et à mesure de l'avancement du feu tricolore établi pour mesurer la baisse des cas de contagion, nous pourrons entrer dans la fameuse “nouvelle normalité”.Là, dans cette tant attendue nouvelle normalité, la façon dont nous mangeons, où nous mangeons et ce que nous mangeons changera sûrement en raison du coronavirus.Au fur et à mesure que les restrictions sont levées dans les pays du monde entier, les propriétaires de restaurants, les chefs et le personnel de restauration cherchent des moyens d'offrir l'expérience gastronomique de manière sécurisée, en s'adaptant aux recommandations des gouvernements.Il se peut que des contrôles de température soient requis ou que des cloisons en verre soient ajoutées entre les convives, en attendant, voici quelques exemples que les restaurants du monde entier ont mis en pratique avec beaucoup de créativité pour respecter les mesures de distanciation sociale.Robots pour prendre la températureAux Pays-Bas, les restaurants et bars ont repris le service en juin, mais au lieu d'exposer les serveurs, le restaurant Dadawan utilise des robots qui prennent la température de chaque client pour s'assurer qu'ils n'ont aucun symptôme, puis les amènent à une table. Une fois à table, les convives peuvent passer leurs commandes et un autre robot leur sert leur nourriture.Maisons de verre pour maintenir la distanceDevant Mediamatic Eten à Amsterdam, cinq petites serres ou maisons de verre ont été installées, qui fonctionnent comme des cabines permettant le distanciation sociale dans un environnement magnifique.En plus des serres, les serveurs portent des écrans faciaux et servent la nourriture sur une planche en bois pour éviter tout contact direct entre les convives et le personnel.Écrans en plastique comme bouclier personnelEn France, Christophe Gernigon a conçu le Plex'Eat pour protéger les personnes de la contagion pendant qu'elles mangent, qui consiste en des écrans en plastique et qui sont utilisés au H.A.N.D., un restaurant à Paris, France.En plus de ces formes innovantes de maintien de la distance, de nombreux autres endroits ont testé des barrières plastiques sur les tables, de grands chapeaux pour distancier les personnes ou même de vieux mannequins, pour marquer les places à garder éloignées des convives.Peut-être que bientôt nous mettrons en pratique certaines de ces nouvelles manières de manger dans les restaurants et ainsi se formera notre nouvelle normalité, après le coronavirus covid-19.