L'importance des crânes en sucre sur l'autel des morts

Pour célébrer le Jour des Morts au Mexique, l'autel décoré d'aliments, de pain des morts et de crânes en sucre est toujours présent, des éléments indispensables pour se souvenir des fidèles défunts. Mais, vous êtes-vous déjà demandé ce que signifient les petites têtes en sucre ? Origine des petites têtes en sucre Pour comprendre l'importance des crânes en sucre, nous devons nous rappeler que cette tradition est née à l'époque préhispanique, où la mort était perçue comme l'aboutissement d'une étape de la vie conduisant à un autre niveau. Ainsi, les crânes des sacrifiés aux dieux étaient utilisés pour décorer le “Tzompantli”, un autel symbolisant le passage du terrestre au spirituel. Signification des petites têtes sur l'autel des morts Le Tzompantli était une offrande pour le dieu des enfers, Mictlatecuhtli, qui garantissait le passage des personnes à d'autres niveaux une fois leur cycle de vie terminé. Cependant, avec l'arrivée des Espagnols et l'évangélisation, ces rituels furent interdits. Pour préserver les coutumes, les crânes furent remplacés par des petites têtes en sucre et un autel des morts pour honorer et se souvenir des personnes qui ne sont plus avec nous.De quoi sont faites les petites têtes en sucre ? Les petites têtes en sucre sont élaborées avec de l'alfeñique, un mélange d'origine arabe amené au Mexique par les Espagnols. L'alfeñique est une sorte de bonbon dérivé de la canne à sucre, également fait avec des œufs, du jus de citron et une plante appelée chaucle, bien que l'on puisse maintenant aussi trouver des petites têtes en amarante et chocolat, entre autres ingrédients Les petites têtes en sucre, parmi les arômes du copal, du cempasúchil et des bougies, décorent et égayent l'autel qui accueillera nos fidèles défunts. C'est pourquoi, pendant cette saison du Jour des Morts, elles ne peuvent pas manquer dans nos maisons.