Fruit ou légume : à quelle classification appartiennent ces aliments ?

Quelle âge avais-tu quand tu as découvert que l'avocat n'est pas un légume, mais un fruit ?! Cette confusion n'est pas unique à l'avocat, mais concerne de nombreux autres 'légumes', qui s'avèrent en réalité être botaniquement un fruit.Heureusement, les différencier n'est pas si compliqué, car en termes de structure, de goût et de nutrition, il existe de nombreuses distinctions entre les fruits et les légumes. Voyons-les d'abord, puis examinons ces cas conflictuels.Différences entre fruits et légumesIl existe deux manières de différencier les fruits et les légumes, du point de vue botanique et culinaire.Botaniquement, un fruit se développe à partir de la fleur d'une plante, tandis que les autres parties de la plante sont classées comme légumes. La principale différence est que les fruits contiennent des graines, tandis que les légumes peuvent être des racines, des tiges et des feuilles.D'autre part, d'un point de vue culinaire, les fruits et légumes sont classés selon leur goût. Les fruits ont généralement un goût sucré ou acide et peuvent être utilisés dans des desserts, des collations ou des jus, tandis que les légumes ont un goût plus doux ou savoureux et sont généralement consommés comme partie d'un accompagnement ou d'un plat principal. Cependant, la cuisine est une question de créativité et d'innovation, donc ces usages ne sont pas restrictifs.Maintenant, beaucoup d'entre nous se sont demandé si la courge est un fruit ou un légume ou qu'en est-il de la carotte, fruit ou légume ?, et le citron ? Selon les caractéristiques botaniques des fruits et légumes, la courge est un fruit, tout comme le citron, et la carotte, un légume.Il existe de nombreuses plantes qui sont techniquement des fruits, bien que par leur goût, elles soient classées comme des légumes, par exemple, les tomates, qui ont même créé une controverse, car en 1893, la Cour suprême des États-Unis a statué qu'elles devaient être classées comme des légumes plutôt que des fruits, selon les régulations douanières des États-Unis.Mais si nous nous souvenons que les fruits contiennent des graines, alors, botaniquement parlant, les tomates sont un fruit, mais dans ce cas, elles sont classées du point de vue culinaire.D'autres exemples courants de fruits souvent confondus avec des légumes sont les courges, les avocats, les concombres, les poivrons et les aubergines.Le plus curieux dans tout cela est que ce sont presque toujours des fruits qui sont confondus par des légumes, mais il arrive rarement que ce soit l'inverse, comme dans le cas de la patate douce, qui en raison de son goût sucré, est un légume qui est souvent confondu avec un fruit.Maintenant, tu as les outils pour différencier les fruits des légumes, il te suffit de te rappeler que les premiers contiennent des graines.