À quoi sert le paprika ?

Si vous vous êtes demandé ce qu'est le paprika et à quoi il sert, vous êtes au bon endroit car ici nous vous expliquerons tout sur cette épice importante qui donne tant de saveur à nos plats préférés. Qu'est-ce que le paprika ? Le paprika est un condiment originaire de Hongrie qui a été adopté dans divers pays au fil du temps. En Amérique du Sud, on l'appelle piment moulu et il est obtenu par le processus de séchage et de broyage de poivrons doux. En général, nous pouvons trouver 3 types différents de paprika : paprika piquant, doux et fumé. Son goût varie en fonction du type de poivron utilisé, ainsi que de sa couleur et de la région où il est cultivé. Vous pourriez aussi être intéressé : Comment faire des crevettes cajunÀ quoi sert le paprika ? À l'origine, le paprika était utilisé pour préparer des plats hongrois tels que la soupe de poisson, de poulet et le traditionnel goulasch, dont il est l'un des principaux ingrédients. Mais en étant adopté dans différents pays d'Asie, d'Europe et d'Amérique, ses usages se sont étendus. Actuellement, nous pouvons trouver différents nuances de paprika selon la région où il se trouve, mais en gros et en reprenant ses trois saveurs principales, nous pouvons constater que le paprika piquant est utilisé pour assaisonner des protéines comme la viande rouge, le poulet et même le poisson. Pour sa part, le paprika doux rehausse la saveur du riz, des soupes et des plats aigres-doux, tandis que le paprika fumé est idéal pour rehausser la saveur de certains ragoûts préparés avec des charcuteries, comme par exemple, le chorizo. Vous pourriez aussi être intéressé : Poulet assis à la bière Quelle est la différence entre le paprika et le piment de Cayenne ?Si vous pensiez que le paprika et le piment de Cayenne étaient la même chose, il est temps de vous révéler la vérité : le paprika et le piment de Cayenne sont 2 ingrédients différents. Il est très courant de les confondre car ils ont tous deux un goût piquant, mais ils sont obtenus de manière et de lieux différents.Comme mentionné précédemment, le paprika provient de Hongrie et a un goût doux, fumé ou légèrement piquant grâce à son obtention à partir de poivrons doux, tandis que le piment de Cayenne tire son nom de la ville de Cayenne, en Guyane française et est le résultat de la mouture de piments rouges beaucoup plus piquants, nous donnant une épice au goût élevé et beaucoup plus intense. Recettes avec du paprika Si vous avez du paprika dans votre placard, préparez ces trois recettes avec : 1. Poulet au miel et à la moutarde2. Crevettes avec pico de gallo 3. BabaganoushMaintenant que vous savez à quoi sert le paprika, dans quelles recettes allez-vous l'utiliser ?