7 plats typiques de Porto Rico que vous ne connaissiez pas

Les saveurs de Porto Rico, cette vibrante île des Caraïbes qui appartient aux États-Unis, sont remplies de goût, de musique et de l'esprit animé de son peuple. La cuisine typique de Porto Rico est aussi authentique que l'histoire qui la précède, et nous allons vous le montrer avec une liste incontournable de 7 plats typiques de Porto Rico. Actuellement, les Boricuas se consacrent à l'élevage, à l'élevage de porcs et de bovins; à la production de lait et à la culture de bananes plantain et de manioc (tubercule tropical similaire à la patate douce ou à la pomme de terre), éléments principaux de la gastronomie de Porto Rico. La vaste combinaison d'ingrédients et son influence interculturelle ont fait de la nourriture traditionnelle de Porto Rico un pilier indispensable de la gastronomie internationale et avouons-le, avec ces délicieux plats typiques, qui pourrait résister à une bonne conversation après le repas ? Mofongo de Porto Rico Peut-être que le plat typique de Porto Rico le plus populaire soit le mofongo, une délicatesse faite de banane plantain verte frite écrasée dans un mortier et assaisonnée d'ail, de chicharrón et de saindoux. Celui-ci peut être mangé seul ou peut être accompagné de crevettes, de viande ou de poulet. Ça ne vous donne pas envie ? Alcapurrias Boricuas La banane plantain typique de Porto Rico nous sert également à préparer les traditionnelles alcapurrias, faites avec des rondelles frites de ce fruit, farcies de viande, de poulet, de fruits de mer ou de légumes, bien que les plus courantes soient garnies de crabe ou de jouets (crabe bleu) et se trouvent dans la zone côtière de l'île. Tostones Les tostones sont considérés comme de la cuisine créole en raison de la descendance africaine qui a introduit l'utilisation de la banane plantain et ses méthodes de cuisson sur l'île. Ce sont une sorte de toast fait à base de banane plantain verte frite et accompagnée de mayonnaise ou de ketchup. C'est la collation parfaite à partager avec des amis ou en famille ! Arroz Mamposteao Le riz et les haricots sont très utilisés dans les plats typiques de Porto Rico, en fait, dans toute la gastronomie latine, mais aucun ne se compare au riz mamposteao. Ce riz blanc avec des haricots, ou haricots rouges, est assaisonné de coriandre, d'achiote, d'ail et d'oignon et est accompagné de viande de porc, de bœuf ou de chorizo. Un plat digne de toute famille traditionnelle boricua ! Guichi La pomme de terre farcie de Porto Rico, également connue sous le nom de “guichi”, est un plat qui est généralement servi lors des réunions de famille. Il s'agit d'une pomme de terre bouillie qui peut être farcie de viande ou de poulet et ensuite frite. Les Boricuas la préfèrent bien dorée, comment la préféreriez-vous ? Pernil Asado La viande de porc est un autre élément assez utilisé dans la cuisine traditionnelle de Porto Rico, c'est pourquoi vous devez connaître le pernil asado, un plat classique des fêtes de fin d'année. Il consiste en une jambe de porc marinée dans un adobo d'ail, d'huile d'olive, d'origan, de jus de citron et de vinaigre et cuite pendant au moins 5 heures au four. Les gens de Porto Rico l'apprécient bien croustillante à l'extérieur, mais juteuse et tendre à l'intérieur. Bacailitos Le goût du morue avec viandes (tubercules qui se servent cuits, frits pour accompagner le repas) est peut-être l'un des préférés des Boricuas, c'est pourquoi les bacailitos, des fritures faites de morue émiettée, peuvent être trouvés dans n'importe quel restaurant créole ou dans les petits magasins des côtes. Connaissiez-vous déjà tous ces plats typiques de Porto Rico ? En ajouteriez-vous d'autres à la liste ?