7 choses que vous ne saviez pas sur le riz

Avec de la mole, un ragoût rouge ou des haricots. Dans un bouillon, une soupe ou des sushis. Peu importe comment vous le mangez, le riz est délicieux sous toutes ses formes. Mais ce n'est pas tout, ce grain singulier cache beaucoup de curiosités. Nous vous invitons à découvrir 7 choses que vous ne saviez pas sur le riz : En comparant la protéine contenue dans d'autres grains, celle du riz est considérée comme l'une des meilleures qualités. Lorsque vous rincez le riz avant de le cuire, vous enlevez de petits morceaux cassés et de l'amidon, ce qui vous donne un riz plus aéré et sans grumeaux. Bien que le riz blanc et le riz complet contiennent de nombreuses vitamines et minéraux, le riz complet apporte beaucoup plus de nutriments en conservant le son et le germe du riz. Le riz blanc peut durer jusqu'à 30 ans s'il est conservé dans de bonnes conditions, tandis que le riz complet n'a qu'une durée de vie de 6 mois. Pour conserver le riz complet plus longtemps, il est recommandé de le réfrigérer ou de le congeler. Le riz est faible en graisses et ne contient pas de cholestérol. Le riz cru peut avoir des spores de bactéries qui provoquent des intoxications alimentaires. Pour éviter que ces germes ne vous causent des problèmes de santé, évitez de laisser le riz cuit à température ambiante trop longtemps. Le riz représente un cinquième des calories consommées dans le monde et est la deuxième céréale la plus produite. Profitez de ce sac de riz que vous avez dans votre placard et préparez un plat spectaculaire. Voici quelques idées de recettes délicieuses et faciles à réaliser : Tarte au riz au lait et biscuit marie Riz avec oignons caramélisés Risotto de homard California roll au saumon   Sources : Topfoodfacts.com Modernghana.com Thekitchn.com Wikipedia.org