6 plats de l'Équateur qui vont certainement vous donner envie

L'Équateur peut être un petit pays en taille mais immense en ce qui concerne la gastronomie, car la cuisine traditionnelle équatorienne est abondante, exotique et diverse. C'est pourquoi nous vous présentons ci-dessous une liste de plats typiques de l'Équateur que vous ne pourrez pas résister et qui vous aideront à identifier la grande variété d'ingrédients qui les distinguent des autres pays latins. Fanesca de l'Équateur La fanesca, également connue sous le nom de juanesca, est un ragoût fait avec des grains tendres et de la morue au lait, qui est préparé en Équateur pendant le carême. Ce plat naît de la combinaison de la tradition indigène et de la culture espagnole. On dit qu'il contient 12 ingrédients, parmi lesquels se distinguent les grains andins typiques tels que le choclo, les chochos, les fèves et les pois, en l'honneur des douze apôtres. Locro de papa Si nous parlons de nourriture traditionnelle de l'Équateur, le locro de papa est l'une des soupes les plus populaires. Il s'agit d'un ragoût épais originaire de la région andine équatorienne, préparé avec des pommes de terre, du fromage, de l'avocat et une sauce au piment. Ça vous donne envie ? Encocado L'encocado est un plat typique de l'Équateur originaire de la province côtière d'Esmeraldas. Il peut être préparé avec du poisson ou des crevettes baignées dans une sauce au coco, accompagnées de riz et de bananes frites. C'est un véritable délice ! Churrasco équatorien Bien que le churrasco soit un plat traditionnel dans toute l'Amérique latine, en Équateur, il a une saveur singulière grâce à la viande de boeuf qui est grillée à la plancha ou aux braises et servie avec des frites, un œuf au plat et une salade. Llapingachos Dans la gastronomie équatorienne, les llapingachos se distinguent également, ce sont de délicieuses tortillas de pommes de terre cuites, farcies au fromage, baignées dans une délicieuse sauce aux cacahuètes, accompagnées de chorizo, d'œuf au plat, de salade et d'avocat. C'est peut-être l'un des plats équatoriens préférés. Bolón de verde Le bolón de verde, normalement consommé au petit-déjeuner, est une sphère faite de pâte de banane verte frite ou grillée, farcie de fromage, de viande ou de chicharrón. Ça vous donne envie avec un petit café ? Comme vous pouvez le constater, la combinaison de saveurs dans la gastronomie équatorienne donne des résultats délicieux, alors dites-nous, quel est le plat typique de l'Équateur qui vous a le plus donné envie ?