Les chilaquiles sont l'un des en-cas préférés des Mexicains et grâce à leur nature si polyvalente, ils sont indispensables pour le petit déjeuner, pour guérir les lendemains de fête ou pour déjeuner en famille. Il existe des chilaquiles verts, rouges, croustillants et en sauce, mais as-tu déjà essayé ces plats extravagants avec des chilaquiles ? Pain des morts farci de chilaquiles Les Mexicains sont toujours créatifs quand il s'agit de manger, mais inspirés par la saison du Jour des Morts, des utilisateurs sur les réseaux sociaux ont popularisé la recette du pain des morts au sésame avec des chilaquiles. Ce plat extravagant peut être trouvé chez Chilaquil del Valle, à CDMX. Oserais-tu le goûter ? Photo :
Chilaquil del Valle Chilaquiles farcis Que serait mieux que de croustillants chilaquiles farcis d'un autre ingrédient comme du chicharrón pressé, du fromage ou de la viande ? Exactement, il n'y a rien de plus savoureux. C'est pourquoi une autre des meilleures inventions modernes sont les chilaquiles farcis, nappés de ta sauce préférée. Concha farcie de chilaquiles Nous savons que peu de choses pourraient te surprendre après avoir lu les deux derniers plats extravagants faits avec des chilaquiles, mais vers 2018, une nouvelle recette a horrifié beaucoup de gens et conquis d'autres : les conchas farcies de chilaquiles, une invention apportée par Asu’Mecha à CDMX, inspirée de la bomba veracruzana (conchas farcies de fromage et de haricots). Super oui ou mieux non ? Tecolotas ou tortas de chilaquilesLes tecolotas sont, peut-être, les plats avec chilaquiles les plus normalisés actuellement, car tout comme les guajolotas, ils font partie intégrante des petits déjeuners godines chilangos. Ce sont des tortas farcies de chilaquiles extrêmement délicieuses ! Les originales se trouvent à La Esquina del Chilaquil, ou bien, tu peux préparer ta propre version à la maison. Pizza de chilaquiles La pizza, tout comme les chilaquiles, est un plat très polyvalent, rempli de possibilités infinies et bien que nous ne sachions toujours pas qui a eu l'idée à l'origine, ils ont créé la pizza de chilaquiles, réunissant le meilleur des deux mondes. Cette délicatesse peut être trouvée dans divers restaurants chilangos, car elle a beaucoup gagné en popularité, mais la pizzeria El Perro Negro a été l'une des pionnières. Burritos de chilaquiles Quel autre plat peut être farci de chilaquiles ? Les burritos, bien sûr. Et il faut dire que le mélange de tortillas de farine avec des haricots, du fromage et des chilaquiles, aussi étrange que cela puisse paraître, est un délice que nous ne pouvons pas nous empêcher de te recommander. Essaie-les avec de la salsa verde ! Tu n'aurais sûrement jamais imaginé ces 6 plats délicieux et extravagants avec des chilaquiles !