5 plats traditionnels du Guatemala similaires à la cuisine mexicaine

Le Guatemala et le Mexique sont des pays avec de nombreuses similitudes, car en plus de partager une frontière, ils ont des expressions culturelles et des coutumes très similaires, comme la musique, la civilisation maya et bien sûr, la nourriture. C'est pourquoi nous vous invitons à découvrir ces 5 plats traditionnels du Guatemala similaires à la cuisine mexicaine. La gastronomie guatémaltèque a ses origines dans la culture maya, d'où l'utilisation d'ingrédients tels que le maïs, le piment et les haricots dans de nombreux plats, et c'est pourquoi elle est souvent comparée à ses homologues mexicains, comme vous le verrez ci-dessous. Chuchitos Au Guatemala, il existe plusieurs types de tamales, parmi lesquels les chuchitos, de petits tamales faits de pâte de maïs et farcis de viande, servis avec une sauce tomate et du fromage. Au Mexique, ils pourraient être l'équivalent des tamales rouges. Lesquels vous tentent le plus ? Enchiladas guatémaltèques Un autre plat typique du Guatemala est ses délicieuses enchiladas, qui se composent de tostadas de viande hachée avec du fromage, une touche d'œuf, de la sauce et de la betterave, qui leur donne une couleur vive caractéristique. Totalement différentes des enchiladas mexicaines, les enchiladas guatémaltèques pourraient plutôt être comparées aux morelianas ou à des tostadas de salpicón. Kaq’ik Le Kaq’ik est un plat traditionnel du Guatemala propre à la région q'eqchi'. Il s'agit d'un bouillon avec de la viande de “chunto”, mieux connu comme dinde ; différentes légumes, épices et beaucoup de piment. S'il est accompagné de riz, nous pouvons le relier à un bon bouillon de poulet, mais s'il est consommé seul, cela pourrait être comme un pozole mexicain, n'est-ce pas ? Pepián Un des plats traditionnels du Guatemala les plus anciens est le pepián, un ragoût provenant de la fusion des cultures espagnole et maya. Le pepián est un bouillon épicé plein de saveurs qui est accompagné de poulet, de viande de bœuf ou de porc et de légumes. Il se mange avec des tortillas et est très similaire au mole de olla mexicain. HilachasLes hilachas sont un plat traditionnel du Guatemala dont l'ingrédient principal est la viande de bœuf ; elle est cuite à feu doux dans une sauce tomate et effilochée. De plus, elle est accompagnée de pommes de terre, de carottes, de riz et de tortillas de maïs. C'est un ragoût très similaire à ce que nous connaissons au Mexique sous le nom de ropa vieja. Que pensez-vous de ces 5 plats traditionnels guatémaltèques ? Osez-vous les essayer ou préférez-vous les versions mexicaines ?