5 avantages de manger des graines de courge comme collation

Si vous ne savez pas ce que sont les graines ou les pépins de courge, ils ont une apparence plate et une couleur vert foncé. Vous pouvez les trouver encore enveloppés dans leur coque de couleur blanc jaunâtre, bien que certaines variétés de courges produisent des graines sans coque, et les consommer comme collation vous apportera de nombreux avantages.Ces graines sont une bonne source de nutriments et leur texture malléable et mâchable les rend idéales pour être consommées entre les repas. De plus, elles sont très accessibles et dans de nombreux marchés, les graines de courge sont disponibles sous plusieurs formes : crues avec coque, crues et sans coque, grillées avec coque, ou rôties et sans coque.Si vous les incluez comme collation pour l'après-midi, elles vous aideront non seulement à contrôler votre appétit, mais les graines ou pépins de courge vous fourniront ces avantages.Avantages pour la santé des graines de courgeManger seulement une petite quantité de graines de courge peut vous fournir une quantité substantielle de graisses saines, de magnésium et de zinc. C'est pourquoi les graines de courge ont été associées à plusieurs avantages pour la santé, comme ceux que nous vous listons ci-dessous.Riches en antioxydantsLes graines de courge contiennent des antioxydants, comme les caroténoïdes et la vitamine E, qui peuvent réduire l'inflammation et protéger les cellules des radicaux libres nuisibles. C'est pourquoi consommer des aliments riches en antioxydants peut aider à protéger contre de nombreuses maladies.Concernant les pépins, on pense que les niveaux élevés d'antioxydants sont en grande partie responsables de leurs effets positifs sur la santé.Peuvent aider à réduire les niveaux de sucre dans le sangBien que des études aient été réalisées sur des animaux, des recherches scientifiques ont montré que la courge, les graines de courge, la poudre de graines de courge et le jus de courge peuvent réduire le sucre dans le sang. Cette recherche est particulièrement importante pour les personnes diabétiques, qui peuvent avoir des difficultés à contrôler leurs niveaux de sucre dans le sang.D'autre part, plusieurs études ont trouvé que la supplémentation avec du jus de courge ou de la poudre de graines a réduit les niveaux de sucre dans le sang chez les personnes atteintes de diabète de type 2. On pense que la forte teneur en magnésium des graines de courge pourrait être responsable de leur effet positif sur le diabète.Apport en magnésiumLes graines de courge sont l'une des meilleures sources naturelles de magnésium, un minéral souvent absent du régime alimentaire de nombreuses populations occidentales. Le magnésium est nécessaire pour plus de 600 réactions chimiques dans le corps, par exemple :Contrôle de la pression artérielle.Réduction du risque de maladie cardiaque.Formation et maintien d'os en bonne santé.Régulation des niveaux de sucre dans le sang.Haute teneur en fibresLes graines de courge sont une grande source de fibres alimentaires, car seules les graines sans coque fournissent 1,1 gramme de fibres dans une portion de 28 grammes. C'est un grand avantage pour la santé car un régime riche en fibres peut favoriser une bonne santé digestive. De plus, les régimes riches en fibres sont associés à un risque réduit de maladie cardiaque, de diabète de type 2 et d'obésité.Peuvent aider à améliorer le sommeilLes graines de courge sont une source naturelle de tryptophane, un acide aminé qui peut aider à promouvoir le sommeil, donc si vous avez des problèmes pour vous endormir, manger un peu de pépins avant d'aller au lit pourrait aider. Cependant, vous auriez besoin de manger environ 200 grammes de graines de courge pour atteindre la quantité nécessaire de tryptophane.De plus, le zinc dans ces graines peut également aider à convertir le tryptophane en sérotonine, qui se transforme ensuite en mélatonine, l'hormone qui régule le cycle du sommeil.Les pépins de courge peuvent être facilement incorporés dans votre régime alimentaire comme collation ou ingrédient dans les plats ou pour la pâtisserie ; ils peuvent être consommés crus ou rôtis, salés ou non salés. En plus de les manger seuls, vous pouvez les ajouter à des smoothies ou à vos fruits avec du yaourt grec. Vous pouvez également les incorporer dans les plats en les saupoudrant sur des salades, des soupes ou des céréales.En plus de les manger seuls comme collation, voici quelques recettes dans lesquelles vous pouvez incorporer des graines de courge :Avoine avec goyaveHoumous avec sauce de grainesPoisson avec croûte de fruits secs