Le régime alcalin sert-il à guérir des maladies ?

Le régime alcalin : une autre voie de la nutrition qui prétend être le “meilleur type d'alimentation”. Son existence repose sur la croyance que les maladies apparaissent dans un corps avec une acidité élevée. Pour les prévenir, ce régime propose de s'alcaliniser –rappelez-vous de vos cours de chimie au collège, sur les acides et les bases– à travers des aliments qui augmentent le pH dans l'organisme.Ainsi, les adeptes du régime alcalin remplissent leurs réfrigérateurs de légumineuses, légumes et horticulteurs. En revanche, les aliments d'origine animale et les produits laitiers sont envoyés au coin de la honte. Un petit café le matin, du chocolat l'après-midi ? Plus jamais. Cela parce que les régimes riches en chlorure et en sodium favorisent la création d'un environnement plus acide, tandis que les régimes riches en potassium et en bicarbonate alcalinisent mieux.Le principe semble logique, cependant, le Centre de Recherche en Alimentation et Développement indique qu'il n'y a pas de preuve scientifique confirmant l'efficacité du régime alcalin. Et voici quelque chose de merveilleux : le corps humain est déjà équipé pour atteindre un équilibre du pH grâce à des mécanismes rénaux et même respiratoires. (C'est pourquoi la méditation aide non seulement l'esprit, mais aussi le corps.)Tandis que les partisans du régime alcalin affirment qu'il peut vaincre plusieurs maladies comme le cancer, le Centre de Recherche en Alimentation et Développement déclare que les cellules cancéreuses ne peuvent pas vivre dans un environnement alcalin tout comme d'autres cellules du corps !Pour ne pas rester avec plus de doutes et explorer les avantages et les inconvénients du régime alcalin, j'ai parlé avec l'une de nos nutritionnistes, experte en biochimie, Jennifer Asencio. Voici ce qu'elle m'a dit. Avantages :• Un pH alcalin peut effectivement réduire l'inflammation grâce à une consommation élevée de légumes –oui, consommer trop de légumes peut aussi être contre-productif–.• Le régime encourage de bonnes pratiques comme l'élimination des aliments ultraprocessés, des farines raffinées et des sucres ajoutés –responsables de l'obésité, du diabète et des maladies cardiovasculaires– tout en favorisant la consommation d'aliments sains comme les légumineuses, les légumes et les horticulteurs.• Il existe certaines preuves que l'acidose induite par des aliments acides pourrait causer des événements moléculaires associés à la carcinogenèse (cancer).Inconvénients :• À ce jour, il n'est pas prouvé qu'il soit possible de réguler l'acidité par la consommation de différents aliments.• Le régime alcalin crée de fausses attentes car parfois les gens s'attendent à ce que les résultats soient similaires à ceux d'un détox –bien que Jennifer assure que nous irons aux toilettes plus régulièrement et éviterons la constipation–.• Ce n'est pas un régime “miracle”; que nous perdions ou non dépendra de la quantité de calories que nous consommons.• L'organisme est si parfait qu'il dispose déjà de systèmes fonctionnels pour maintenir l'acidité et l'alcalinité.• Le pH de notre organisme varie d'une zone à l'autre, par exemple : nous avons besoin d'une plus grande acidité dans l'estomac (pH de 1,35 à 3,5) pour aider à une meilleure digestion et à nous protéger contre les microorganismes opportunistes. Cependant, il est nécessaire que la couche qui recouvre l'épithélium soit alcaline pour prévenir les lésions de la muqueuse. Il en va de même pour la peau, l'urine, etc.En fin de compte, rien de tel que de prendre la responsabilité de nos choix alimentaires. Aucun régime ne vaut un régime équilibré qui écoute les besoins et les carences du corps et nous connecte avec lui.