Et, qu'est-ce que je cuisine aujourd'hui ?

Il est midi et pour le chef de la maison, cela peut être un moment d'angoisse. Que vais-je cuisiner aujourd'hui ? Le dilemme ne se résout pas en lançant une pièce en l'air, surtout si la famille demande à renouveler, et qu'en même temps, il y a un rapport à rendre au travail ou une réunion à laquelle assister. Les idées nous manquent. Le temps nous surveille. Le réfrigérateur attend. Ne t'inquiète pas et continue à lire.Ouvre ton esprit.Inspire-toi, inspire-toi, inspire-toi. Pour savoir quoi cuisiner aujourd'hui, survole la page de ton supermarché préféré et découvre quels sont les ingrédients de la saison. Ils te donneront des idées sur ce qui est le plus frais disponible. L'autre - l'infaillible - est de plonger dans des plateformes de cuisine comme Kiwilimón pour explorer des recettes et des envies. Nous renouvelons continuellement nos suggestions pour que ton focus culinaire reste allumé. Tu sais, ce que tu ne penses pas, quelqu'un d'autre a peut-être pensé à cela. Vérifie ta cachette. Commence par explorer ton congélateur. Tu as encore le mole de ta tante depuis son anniversaire ? As-tu le chicharrón en sauce qui te restait d'un repas familial ? Sors-les. Cela dit, ne les présente pas de la même manière. Complète-les ou donne-leur une nouvelle forme pour que personne ne soupçonne leur provenance sous zéro. Essaie de décongeler le matin, à peine le soleil levant. Le sujet est que si tu décongèles brutalement certains aliments - comme le saumon ou le poulet - ils pourraient prendre une odeur de réfrigérateur et devenir fibreux. Si le congélateur n'avait pas de matériel d'inspiration, passe au réfrigérateur. Il y a toujours quelque chose qui est sur le point de périmer : ce sera le signal divin qui te fera savoir ce que tu cuisineras aujourd'hui. Tu n'as que des œufs ? Tout compte. Une tortilla de patatas ou une frittata de légumes constituent un repas complet si tu les complètes avec une salade et des tranches de pain grillé.La dernière chose à explorer est le placard. Une protéine - végétale ou animale, en conserve ou en bocaux - sera suffisante. Ne la prépare pas sans amusement. Que dirais-tu d'un thon à la vizcaína ou de tostadas de thon ? N'oublie pas les légumineuses comme les haricots, les lentilles et les pois chiches : elles constituent une source idéale de protéines. Il existe mille façons de les transformer d'accompagnement en plat principal. Mangeons un hamburger de lentilles ?Planifie ton menu à l'avance. Ma recommandation : ne te remplis pas de pensées logistiques le dimanche soir. Le samedi à midi, prends le temps de planifier ce que tu vas cuisiner. Une bonne façon de le faire est de suivre un modèle alimentaire par jours de la semaine. Par exemple, lundi, plats sans viande (en utilisant des protéines végétales) ; mardi, cuisine traditionnelle ; mercredi, protéine grillée et salades ; jeudi, cuisine du monde ; et vendredi, cuisine amusante. Ainsi, tu commenceras le processus créatif à partir d'un point de départ et avec un bon équilibre nutritionnel. Un produit, mille façonsUn ingrédient est une toile infinie. Il peut être ton sauveur dans les chapitres quotidiens de « Quoi cuisiner aujourd'hui ? ». Si tu as du poulet et que tu dois décongeler toute la pièce, pense aux possibilités de la même cuisson. Par exemple, le bouillon de poulet te servira de base pour des soupes, des crèmes et des sauces. Le poulet peut être divisé en trois parties. La première, coupée en cubes pour préparer une salade crémeuse ; la seconde, effilochée et comme garniture pour des enchiladas de chile cascabel; la troisième, comme garniture d'un piment poblano avec une sauce tomate. Pour les légumes du bouillon, égoutte-les et ajoute du fromage manchego et un peu de ricotta pour les gratiner ou bien, coupe-les en cubes pour préparer une salade avec du bacon. Si tu as cuit des courgettes, une option est de les farcir avec des lanières et du fromage, de les faire en lasagne ou bien, de les couper dans le sens de la longueur et de les griller pour remplacer un huarache de pâte.ImproviseTu n'as pas eu le temps de t'inspirer. Tu n'as pas eu le temps d'aller au supermarché. Ne te sens pas mal. Cela arrive à tout le monde. Voici le conseil : fais sauter tout ce que tu as comme légumes dans une casserole, ajoute une protéine et termine avec une sauce pour pâtes. Tu n'as pas de protéines, mais tu as des œufs. Des galettes de légumes seront tes sauveuses. Tu as des poitrines de poulet et des légumes ? Rassemble tout et fais une nouvelle version de discada à taco. Rappelle-toi que tout - oui, tout - peut entrer dans une casserole ou dans un taco.