Comment nettoyer les casseroles en terre cuite

La gastronomie mexicaine ne dépend pas seulement des ingrédients de qualité exceptionnelle que nous avons à portée de main ou de notre savoir-faire, car nos ustensiles jouent également un rôle primordial dans la cuisine. Que serions-nous sans notre moulin à chocolat chaud ou sans notre presse à tortillas ? Cependant, un élément qui se distingue est la casserole en terre cuite, car il n'y a rien de plus délicieux que de bons haricots de la casserole ou un ragoût épicé cuit dans une casserole en terre cuite. Pour pouvoir utiliser ce type de casserole, elle doit d'abord être assaisonnée. Ce processus presque alchimique comprend le trempage dans de l'eau froide pendant 12 heures, le séchage, le frottement avec de l'ail, le remplissage d'eau, le chauffage et ensuite le refroidissement. D'autres techniques nécessitent de cuire la casserole en terre cuite pendant quelques heures et d'ajouter du sel. Cependant, une fois que vous avez assaisonné votre casserole, vous pouvez l'utiliser à votre guise. Cette fois, chez kiwilimón, nous nous sommes donné pour mission d'explorer comment laver correctement les casseroles en terre cuite, car de cette manière, elles dureront beaucoup plus longtemps. De plus, il est important de les maintenir intactes si elles sont un héritage familial de grand-mère, prenez note ! Vous pouvez également lire : Comment assaisonner une casserole en terre cuite ou en étainComment laver les casseroles en terre cuite ? Laver les casseroles en terre cuite correctement nécessite un peu de temps, d'effort et de patience, car cela se fait par étapes, mais ne vous inquiétez pas, car c'est un processus très facile, nous vous l'expliquons étape par étape ! Retirez tous les restes de nourriture. Rincez la casserole avec de l'eau chaude. Frottez la casserole avec une éponge et un peu de savon pour vaisselle. Rincez. Remplissez la casserole d'eau, mettez-la à chauffer et laissez-la commencer à bouillir.  Laissez la casserole en terre cuite refroidir, videz l'eau et rincez à nouveau. Disposez la casserole pour qu'elle sèche et rangez-la dans un endroit propre. De plus, il est recommandé de la ranger dans un endroit spacieux, pour éviter de mettre des casseroles ou des poêles dessus, car cela pourrait briser ou endommager la terre cuite. Maintenant que vous savez comment laver les casseroles en terre cuite, nous allons vous parler du plomb dans ces ustensiles et comment vous pouvez le détecter, faites bien attention ! Vous pouvez également lire : Comment nettoyer le molcajete étape par étapeComment détecter le plomb dans les casseroles en terre cuite ? Il existe deux moyens très simples de vérifier si une casserole ou un ustensile en terre cuite contient du plomb, prenez note et mettez-vous au travail ! Trempez ¼ de la surface d'une pièce en terre cuite dans du vinaigre blanc pendant 24 heures. Si vous remarquez que la texture est rugueuse et a perdu son éclat, il est possible qu'elle contienne du plomb, et son utilisation n'est pas recommandée.  Versez 100 ml de vinaigre blanc avec 100 ml d'eau dans une casserole en terre cuite, mettez-la à chauffer et laissez-la bouillir pendant 10 minutes. Laissez refroidir, versez dans un verre et ajoutez un peu d'iodure de potassium. Si le mélange devient jaune, alors la casserole contient du plomb. Il convient de mentionner que le gouvernement a mis en place des réglementations sur l'utilisation du plomb et des métaux dans la fabrication de céramiques et de porcelaines, il est donc peu probable qu'elles contiennent du plomb, cependant, il est préférable d'être 100 % sûr.  Avec ces conseils de nettoyage et de contrôle de qualité, il n'y a plus d'excuse pour utiliser la casserole en terre cuite que vous avez héritée ou d'en acheter une pour la première fois, cela donnera une touche spéciale à tous vos plats ! Vous pouvez également lire : Comment éliminer les mauvaises odeurs du réfrigérateur ?