Conseils de base pour cuisiner dans un plat en verre

Il est probable que dans votre collection de poêles et de casseroles que vous avez dans la cuisine, vous ayez plusieurs plats en verre que vous utilisez très rarement uniquement pour faire des desserts ou pour préparer un ou deux plats qui vont au four.Cependant, il en existe certains qui supportent la chaleur directe de la cuisinière et avec lesquels vous pourriez cuisiner vos aliments et leur donner une meilleure saveur.Les avantages de cuisiner dans un plat en verre sont que ce matériau ne contient pas de métaux lourds comme le nickel, le chrome ou le téflon, qui à long terme nuisent à notre santé ; de plus, cela permet d'économiser du temps et de l'argent, car les aliments cuisent plus rapidement et vous ne dépensez pas autant d'énergie (électrique ou gaz). De même, ils ne se rayent pas et se nettoient très facilement, n'absorbent pas les odeurs ni les saveurs.Gratin d'aubergines en plat en verreLes inconvénients que nous avons trouvés en cuisinant avec ce type de plats en verre sont que la chaleur avec laquelle les aliments cuisent se perd très rapidement, de sorte que la nourriture se refroidit avant d'être servie. De même, il y a des aliments qui ne restent pas les mêmes, comme le riz ou les aliments à frire.Avec ces informations, nous vous laissons quelques conseils pour sortir vos plats en verre et vous aventurer à cuisiner de manière plus rapide, économique et saine.En cas de cuisson de légumes, vous devrez ajouter de l'eau ou un bouillon au plat, pour que lorsqu'ils cuisent, ils ne collent pas au fond du récipient. Il faut ajouter le liquide avant de le mettre sur le feu, car si vous l'ajoutez une fois qu'il est chaud, il pourrait se briser à cause du choc thermique.Pour cuire de la viande, du poulet, du poisson ou des fruits de mer, ajoutez une couche de beurre dans tous les coins de la base du plat, cela donnera une grande saveur à vos aliments ; cela servira également à ce qu'ils ne collent pas pendant la cuisson.Beaucoup de plats en verre viennent avec des couvercles en plastique, que vous n'utiliserez pas pendant la cuisson, car la chaleur les ferait fondre. Ces couvercles ne sont utilisés que pour conserver les aliments ou lorsque vous réchauffez un plat au micro-ondes.Pour cuisiner à feu direct ou au four avec la nécessité de couvrir les aliments, vous devrez utiliser du papier aluminium.Spaghetti tricolore en plat en verrePour manipuler le plat pendant que vous cuisinez, vous devez le faire avec beaucoup de soin en utilisant des gants pour éviter les brûlures, car ces ustensiles atteignent rapidement une température très élevée.Au moment de le retirer du feu, placez votre plat sur une surface d'une serviette, de préférence humide, car le contact avec un autre matériau pourrait le briser.N'oubliez pas de vérifier qu'ils peuvent être utilisés dans le four ou sur la cuisinière, et mettez en pratique ces conseils pour donner une autre saveur à vos plats.