Le
jambon est l'un des ingrédients les plus importants pour les Mexicains : nous l'utilisons dans des
tortas, des sincronisées, des sandwiches et aussi dans des recettes plus élaborées. Mais, comment savoir si le jambon est périmé? Ici, nous vous expliquons quels sont les signes les plus évidents et nous vous donnons des conseils pour le conserver correctement à la maison. Et il est très important de prendre soin de votre santé dans la cuisine, depuis savoir quoi faire avec la
nourriture moisie jusqu'à comment éviter la
contamination croisée, chez kiwilimón, nous vous donnons les meilleurs conseils d'hygiène. Vous pouvez également lire :
Les meilleurs jambons selon la Profeco !Signes que le jambon n'est plus bonAu Mexique, nous pouvons acheter du jambon de dinde ou du jambon de jambe au supermarché ou à l'épicerie du coin. S'il est stocké depuis plusieurs jours, assurez-vous qu'il ne présente pas les caractéristiques suivantes, car cela signifie que le jambon est périmé :Changement de couleur : si le jambon semble gris, marron, vert ou présente des taches sombres, cela signifie que vous devez le jeter. Mauvaise odeur : s'il dégage une odeur acide, aigre ou rance, jetez-le immédiatement. Texture collante : si le jambon a une couche visqueuse, cela indique une croissance bactérienne. Moisi visible : il n'est plus sûr de le consommer ! Combien de temps dure le jambon au réfrigérateur ?Selon les informations de
FoodSafety.gov et l'USDA, le jambon peut durer plusieurs jours en réfrigération, selon le type. Jambon en tranches (dinde ou jambe), paquet ouvertRéfrigération : 3-5 jours Congélation : jusqu'à 2 mois Jambon en pièce (cuit ou séché) Réfrigération : 7 jours Congélation : jusqu'à 2 moisJambon serrano ou prosciutto Réfrigération : 2 à 3 moisCongélation : jusqu'à 1 moisCependant, rappelez-vous que tous les réfrigérateurs n'ont pas la même puissance, donc ils ne refroidissent pas tous de la même manière. Le mieux est de
garder le jambon dans la partie la plus froide, jamais dans la porte. Voir plus :
12 déjeuners avec jambon et fromageConseils pour conserver le jambonGardez le jambon dans son emballage d'origine ou conservez-le dans un récipient hermétique. Si vous achetez du jambon en vrac, enveloppez-le dans du papier ciré et mettez-le dans un sac hermétique. Évitez qu'il entre en contact avec d'autres aliments crus, comme le poulet ou la viande, pour éviter la contamination croisée. N'oubliez pas de noter la date à laquelle vous avez ouvert le jambon pour savoir combien de jours il a été ouvert. Congelez-le en petites portions. Rappelez-vous que la meilleure façon de savoir si le jambon est périmé est de vérifier sa couleur, son odeur et sa texture, en plus de respecter les temps de réfrigération. Avec ces conseils, vous pourrez en profiter dans vos repas, mais sans mettre en danger votre santé ni celle de votre famille.Continuez à lire :
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