Comment laver le brocoli pour éliminer les bactéries et les germes ?

Laver les légumes peut sembler une tâche simple et sans complications, mais nettoyer correctement certains des plus délicats est quelque chose qui nous amène à chercher comment laver le brocoli pour ne pas tomber malade.Il existe de nombreuses façons dont les légumes peuvent être contaminés, car au fur et à mesure de leur croissance, ils entrent en contact avec des animaux, le sol, l'eau et des travailleurs agricoles, tous capables d'introduire des substances nocives. De plus, une fois que les légumes sont récoltés, ils passent par plusieurs paires de mains (au fur et à mesure qu'ils sont emballés, expédiés, achetés, préparés et stockés), ce qui peut également contaminer les aliments avec des bactéries et des germes nuisibles.Bien que de nombreux légumes puissent être lavés à l'eau froide et qu'il ne soit pas nécessaire d'utiliser des savons ou des détergents, certains nécessitent une attention particulière lors du nettoyage, comme le brocoli, par exemple.Comment laver le brocoliComme première étape avant de laver le brocoli (ou tout autre légume), commence par te laver les mains avec de l'eau et du savon, avant et après avoir préparé des légumes frais en général, afin d'éviter de les contaminer toi-même.Une autre recommandation utile est de ne pas laver le brocoli jusqu'à juste avant de le préparer. Lorsque tu es prêt à l'utiliser, coupe la partie dure de la tige à environ deux centimètres de la partie inférieure et rince-le sous l'eau courante froide. Le brocoli, comme le chou-fleur, a de nombreux endroits où les germes peuvent se cacher, donc pour t'assurer de les éliminer complètement, fais-le tremper après l'avoir rincé dans un récipient avec de l'eau froide pendant deux minutes, puis rince-le à nouveau sous un jet d'eau froide.Tu peux également faire tremper le brocoli dans un mélange de 4 parts d'eau pour 1 part de vinaigre blanc pendant 20 minutes, puis le rincer sous le jet d'eau, de cette manière, tu peux réduire les résidus de pesticides sur les légumes.Bien que cela semble compliqué, laver correctement le brocoli n'est pas si difficile, mais il est important de le faire pour éviter les bactéries et les germes dans tes repas.