Depuis que le Mexique est entré en phase 3 en raison de la pandémie de coronavirus, il a été demandé à toutes les entreprises et commerces de suspendre leurs activités, sauf s'ils étaient considérés comme des activités essentielles liées au Covid-19, comme les supermarchés, les épiceries et la préparation de repas à vendre. Cependant, en raison du fait que la plupart des gens sont en quarantaine, les ventes dans les restaurants et les services de restauration ont visiblement diminué, c'est pourquoi nous vous proposons quelques conseils sur la façon d'augmenter vos bénéfices si vous faites
des repas économiques à vendre. Il est important de comprendre que l'industrie de la restauration représente 2,14 millions d'emplois, ce qui équivaut à 8 % des personnes employées au Mexique, et c'est pourquoi nous devons savoir comment nous adapter aux nouvelles exigences de la quarantaine. Peu importe si vous avez une cantine, un restaurant ou si vous vendez des
gelées et d'autres desserts, ces conseils vous aideront sans aucun doute à relancer votre entreprise en pleine quarantaine. Ventes en ligne et retrait Une des stratégies que de nombreux restaurateurs ont choisies est de savoir comment vendre gratuitement sur Internet et de préparer des plats faits maison à emporter. C'est-à-dire qu'ils présentent leur menu et engagent un service de livraison à domicile pour le faire parvenir aux clients ou, à l'inverse, livrent la nourriture dans leur propre établissement et ce sont les clients qui viennent la récupérer. Appuyez-vous sur les réseaux sociaux Le confinement dû au coronavirus a provoqué une hausse de la demande pour les magasins en ligne, c'est pourquoi les réseaux sociaux deviendront votre meilleur allié pour promouvoir vos produits et vos menus. Utilisez Facebook et Instagram pour montrer les plats les plus délicieux que vous préparez, mais n'oubliez pas de fournir un service client personnalisé à travers d'autres plateformes comme Whatsapp et de vous inscrire sur les classiques Uber Eats, Rappi et Didi Food. Vérifiez constamment les messages et assurez-vous de suivre les commandes avec beaucoup de courtoisie. Mettez à jour votre menu ou vos catalogues de produits N'oubliez pas d'informer fréquemment vos clients sur les produits ou plats qui composent vos
menus hebdomadaires et maintenez-les toujours à jour. Faites-le de manière dynamique en incluant toujours une photographie attrayante, des informations brèves et concises sur ce que vous proposez et les prix, ainsi qu'un numéro de téléphone pour éclaircir toute question. Il est important que vous adaptiez votre menu pour offrir les plats les plus populaires, ceux qui ont moins d'ingrédients, en raison des pénuries, et qui nécessitent moins de temps de préparation. Informez vos clients du temps de livraison Pour éviter les conflits, il est nécessaire que vous expliquiez dès le début la dynamique de vente à vos clients. Bien sûr, en raison de la situation d'urgence, les mesures d'hygiène et de transport doivent être plus strictes et cela peut entraîner un temps de préparation et de livraison des aliments plus long que d'habitude, alors n'oubliez pas de l'informer et de demander un peu de patience pour les repas à vendre à domicile. Cherchez des alternatives de livraison Si dans votre zone, il n'existe pas de plateformes de livraison à domicile comme celles mentionnées précédemment, concentrez-vous alors sur des chats Whatsapp ou des groupes Facebook dans votre ville pour vous promouvoir. Utilisez votre voiture ou votre moto pour faire des livraisons et si vous n'en avez pas, optez pour des alternatives comme des radiotaxis, de la messagerie à vélo ou des services de messagerie express économiques. Conquérir avec des promotions Il est vrai que le coronavirus a entraîné une grave crise économique, mais il faut chercher à renverser la situation en générant des forfaits de promotions ou des codes de réduction ; cela vous aidera à attirer de nouveaux clients et à fidéliser ceux que vous avez déjà. Vous n'avez pas besoin de baisser vos prix de manière significative, mais vous pouvez offrir des récompenses avec des réductions ou des produits pour un certain nombre de commandes. Analysez bien vos possibilités et surprenez vos clients. Si vous avez déjà appliqué ces stratégies pour survivre à la crise et maintenir votre économie en faisant de la nourriture à vendre, dites-nous comment cela a fonctionné pour vous et si vous avez d'autres conseils qui valent la peine d'être appliqués.