Temps de cuisson lorsque vous utilisez de l'eau

  Une des méthodes de cuisson les plus couramment utilisées est le bain-marie ou la cuisson des aliments dans l'eau. Aujourd'hui, nous allons en parler. Tous les aliments ont différentes textures et consistance, donc ils nécessitent des temps de cuisson différents. Aujourd'hui, nous vous montrons le temps que chaque type d'aliment a besoin pour être correctement cuit. La mesure utilisée pour indiquer les temps est en minutes : Légumes - Blettes 20-25 - Artichauts 20-30 - Céleri 30-40 - Courgettes 20-30 - Citrouille 30-40 - Cardons 45-50 - Oignons 25-30 - Choux de Bruxelles 20-25 - Chou-fleur 15-20 - Scarole 15-20 - Asperges 25-35 - Épinards 30-40 - Fenouil 30-40 - Navets 15-20 - Pommes de terre 40-50 - Poireaux 20-30 - Betterave 45-50 - Carottes 25-30 Légumineuses - Haricots secs trempés 120 - Haricots verts 15-20 - Pois chiches trempés 180 - Petits pois 30-40 - Fèves fraîches 20-30 - Fèves sèches trempées 120 - Haricots verts 20-30 - Lentilles trempées 120 En tenant compte de ces conseils de cuisine, vous pourrez cuisiner plus efficacement vos aliments. Recettes recommandées : - Ragoût de Bœuf - Poulet aux Olives - Mole Blanc ou Mole de Mariée