Que faire avec le miel quand il se cristallise ?

Le miel est un ingrédient qui ne peut manquer dans votre cuisine, tant que vous le consommez avec modération, car selon la Bibliothèque Numérique de la Médecine Traditionnelle Mexicaine de l'UNAM, cet aliment est utilisé pour le “mal de gorge, la toux, l'enrouement, la bronchite et la laryngite”, entre autres maladies. Si vous avez regardé dans votre placard et que votre miel s'est cristallisé, ne vous inquiétez pas, ici nous vous disons quoi faire, car il n'est pas nécessaire de le jeter à la poubelle.  Vous pouvez également lire : Comment identifier si le miel est pur ou est adulteréQue faire avec le miel lorsqu'il se cristallise ? Selon le Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA), le miel d'abeille doit être consommé 12 mois après son ouverture, car, passé ce délai, “le miel reste inoffensif, mais sa qualité diminue”.  Il est vrai que l'on dit parfois que si le miel devient dur, il s'agit de miel adulteré, mais en réalité, c'est tout le contraire, car le miel d'abeille pur, non transformé et de bonne qualité se cristallise après un certain temps. Donc ne le jetez pas, il est encore bon ! Le miel cristallisé est-il mauvais ? Avant de chauffer le miel, rappelez-vous qu'il est sûr de le consommer une fois qu'il s'est solidifié ou qu'il semble trouble, car les autorités américaines indiquent que ce n'est pas un risque pour la santé.  Par exemple, si vous aimez prendre du thé ou du café avec une touche de miel, le miel solide se dissolvera avec la chaleur et vous ne remarquerez pas qu'il était cristallisé. C'est aussi une excellente option pour un pain grillé.  Vous pouvez également lire : Combien de types de miel existe-t-il et comment identifier les meilleurs ?Comment faire fondre le miel cristallisé ? Selon l'USDA, le miel qui s'est cristallisé “peut être chauffé au micro-ondes ou dans un récipient avec de l'eau chaude pour le clarifier ou le faire fondre”.  Pour sa part, le site Taste of Home recommande la méthode suivante pour faire fondre le miel sans l'exposer directement à la chaleur : 1. Versez de l'eau tiède dans un bol résistant à la chaleur. 2. Ouvrez le miel et placez-le dans le bol. 3. Laissez reposer pendant quelques minutes.  4. Utilisez une cuillère propre et sèche pour mélanger le miel. 5. Retirez le miel du bol lorsqu'il est redevenu liquide.  Si vous n'avez pas le temps ou la patience, vous pouvez également chauffer le miel au micro-ondes de la manière suivante : 1. Avant de mettre le miel au micro-ondes, assurez-vous d'enlever toute partie métallique. 2. Chauffez par intervalles de 15 secondes jusqu'à obtenir la consistance désirée.  Donc vous le savez maintenant, si le miel se cristallise, ne le jetez pas, car en plus d'être du miel 100% d'abeille, vous pouvez l'utiliser dans toutes sortes de plats et de boissons, car il ne représente pas un risque pour la santé.  Vous pouvez également lire : 5 façons d'inclure le miel dans votre routine de beautéComment différencier le miel pur de l'adulteré ?  La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) indique qu'il arrive parfois que du miel faux ou adulteré soit commercialisé, il est donc essentiel de connaître les principales caractéristiques du miel d'abeille afin d'éviter d'acheter du miel faux avec ces conseils :  1. Les experts confirment que le miel se cristallise effectivement après son ouverture, donc si cela se produit, vous saurez qu'il est 100% naturel. L'académicien Alfonso Gardea Béjar explique que “la cristallisation est le meilleur mécanisme pour stocker le miel produit, afin que les abeilles puissent le consommer pendant les périodes où il n'est pas produit”.  2. Vérifiez les étiquettes, car si elle indique qu'elle contient un additif, alors ce n'est pas du miel 100% pur.   3. Vérifiez si elle a une date d'expiration ou de consommation préférentielle, car le miel d'abeille ne périme pas ou ne se gâte pas.   4. Dans le cas du miel d'abeille vendu sur le marché ou dans des stands de rue, il faut faire très attention, car il est plus courant qu'il soit adulteré avec du sirop de fructose, des morceaux de cire et des abeilles mortes pour faire croire que c'est un produit pur, selon Ángel López Ramírez, académicien de la Faculté de Médecine Vétérinaire et Zootechnique de l'UNAM.  5. Si le miel est vendu à un prix très bas, il est très probable qu'il soit adulteré.