Vous vous êtes déjà demandé ce qu'est le
caviar, d'où il vient et pourquoi il est si cher ? Ce mets délicat, souvent associé au luxe, est l'un des aliments les plus exclusifs au monde. Bien qu'au Mexique, il ne soit pas si courant, sa saveur exquise et son prix élevé suscitent beaucoup de curiosité. Si vous souhaitez tout savoir sur le caviar, de son coût à sa consommation, kiwilimón vous le raconte ! Vous pouvez également lire :
Faire ses courses n'a jamais été aussi chicQu'est-ce que le caviar et de quel poisson provient-il ?Le caviar est l'œuf extrait du poisson esturgeon puis conservé avec du sel. Pour que le caviar obtienne la texture parfaite, les œufs sont passés au tamis et la graisse et d'autres substances sont retirées. Selon l'
Encyclopédie Britannica, du sel est ajouté au caviar pour améliorer le goût et le conserver plus longtemps. De plus, la couleur du caviar peut varier de l'orange au noir, selon le poisson d'où il est extrait. En ce qui concerne les plus grands producteurs de caviar, deux pays se distinguent : la Russie et l'Iran, avec les esturgeons de la mer Noire et de la mer Caspienne. Cependant, des pays comme la Chine et l'Italie produisent également de grandes quantités de caviar. Quel est le goût du caviar ?On dit que le caviar a un goût intense de poisson, mais en même temps, il est salé, beurré et même velouté. On mentionne aussi qu'en le mâchant, on ressent comment les œufs éclatent et la bouche se remplit du goût du caviar.Voir plus :
Voici les épices les plus exotiques du mondeCaviar : le coût élevé pour les poissons esturgeonsEn plus d'être un ingrédient luxueux et presque mythique, le caviar a aussi un côté moins bon. En raison de la forte demande, l'esturgeon beluga est maintenant en danger d'extinction et, néanmoins, le caviar continue d'être produit, ce qui fait qu'il y a de moins en moins de ces poissons. Quant à son prix si élevé, cela s'explique par : 1. Le caviar ne peut être obtenu que des femelles, ce qui le rend rare.2. En plus de cela, ces poissons sont en danger d'extinction, ce qui le rend encore plus difficile à obtenir.3. Le caviar doit être extrait à la main, ce qui en fait un processus laborieux et long. Comment doit-on manger le caviar ?Selon les experts,
le caviar doit être consommé en utilisant des ustensiles spéciaux, car s'il entre en contact avec le métal, le matériau change le goût. Il est conseillé d'utiliser des couverts en or ou en nacre pour le consommer. Parmi les plats avec du caviar les plus célèbres, on trouve :Blinis : une petite crêpe d'origine russe décorée avec un peu de crème fraîche et de ciboulette. Œufs durs : également servis avec des œufs durs, mais avec les jaunes et les blancs séparés. Pommes de terre frites : on sert généralement un peu de crème fraîche sur la pomme de terre puis on ajoute le caviar. Pain grillé : une autre façon courante de servir le caviar est sur des petits morceaux de pain grillé. Glace à la vanille : certaines personnes servent le caviar avec un peu de glace à la vanille pour contraster les saveurs.
Champagne : bien que ce ne soit pas un plat en soi, le caviar est presque toujours accompagné d'une coupe de champagne. D'autres ingrédients courants pour accompagner le caviar sont le citron jaune, les câpres, les crackers non salés et le fromage à la crème, entre autres. Combien coûte le caviar au Mexique ?Maintenant que vous savez ce qu'est le caviar, d'où il provient et comment le servir, nous vous disons ici combien coûte cet ingrédient
gourmet au Mexique. Le caviar le moins cher que nous avons trouvé sur internet coûte seulement 205 pesos pour un pot de 120 grammes. Il est important de mentionner qu'il s'agit de caviar de hareng et non d'esturgeon. Le caviar le plus cher que nous avons trouvé sur internet a un prix de 112,950 pesos pour 500 g, mais il s'agit de beluga.Comme vous pouvez le voir, il existe également des types de caviar assez abordables que vous pouvez essayer pour ne pas rester sur votre faim. Cependant, nous devons consommer ce type de produit avec modération, car de nombreuses espèces d'esturgeons sont en danger de disparition. Essayeriez-vous le caviar ?Continuez à lire :
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