Pourquoi le chayote est-il cher ?

Si vous êtes allé au marché, au tianguis ou au supermarché récemment, vous avez sûrement remarqué que certains produits ont beaucoup augmenté de prix. L'exemple parfait est le coriandre, mais la hausse des prix se remarque également sur des ingrédients comme le chayote. Ici, nous vous expliquons pourquoi le chayote est si cher et quel autre aliment vous pouvez utiliser pour le remplacer !  Rappelez-vous que le chayote est un ingrédient consommé depuis l'époque préhispanique, il est donc très important pour la tradition culinaire de notre pays. De plus, cet ingrédient est riche en acide folique, potassium et vitamines B2 et C, entre autres nutriments.  Il convient de mentionner que le chayote est l'un des ingrédients les plus importants de la cuisine mexicaine. Ce légume est ajouté aux bouillons, soupes, ragoûts et peut même être utilisé pour faire des boissons rafraîchissantes. Comment avez-vous déjà goûté le chayote ? Vous pouvez également lire : 15 façons de cuisiner le chayote Pourquoi le chayote est-il si cher ? Au cours des dernières semaines, nous avons tous été confrontés à des prix élevés lors des courses hebdomadaires. Par exemple, sur les marchés, un peu de coriandre se vend à 5 pesos, car le prix a augmenté en raison de problèmes climatiques dans les États producteurs.  Quelques jours plus tard, divers médias ont confirmé ce que beaucoup avaient déjà remarqué : des produits comme le chayote se vendaient au double ou au triple. Mais pourquoi cela ? Les experts expliquent que le prix du chayote a augmenté en raison d'un facteur : le climat. Le chayote est une culture qui nécessite de grandes quantités d'eau, ce qui a été compliqué après qu'une période de sécheresse a touché le pays. De plus, lorsque la récolte est perdue en raison de manque d'eau, les prix augmentent. C'est ce qui s'est passé dans le cas du chayote.  Il convient de rappeler que, il y a quelques semaines, nous pouvions acheter un kilo de chayote pour jusqu'à 20 pesos, mais récemment, le prix a atteint jusqu'à 100 pesos par kilo. Ce nouveau prix est cinq fois plus élevé que le précédent et est très similaire à l'augmentation du prix de la coriandre.  D'autre part, les médias rapportent que d'autres produits qui ont connu des augmentations importantes de prix sont : Avocat Courgette Chou Laitue Orange Banane Quelle autre fruit ou légume avez-vous remarqué qui a beaucoup augmenté de prix ? Lire plus : 6 bénéfices de manger du chayote Avec quoi remplacer le chayote ? Si vous ne voulez pas dépenser une petite fortune pour préparer des plats, des bouillons ou des ragoûts avec du chayote, ne vous inquiétez pas, car cet ingrédient peut être remplacé par d'autres légumes. Voici votre meilleure option ! 1. Carotte La carotte est l'un des ingrédients les plus économiques, rentables et sains que vous pouvez consommer. De plus, c'est un légume riche en fibres et en vitamines A, B6 et K1. La carotte contient également du potassium. 2. Pomme de terre La pomme de terre est l'un des ingrédients les plus polyvalents en cuisine, car sa saveur est subtile et peut être incorporée dans n'importe quel ragoût, soupe, bouillon, etc. Le meilleur, c'est que ce tubercule contient des antioxydants, du potassium et même de la vitamine B6.  3. CourgetteSi vous souhaitez préparer un plat avec du chayote, ne vous inquiétez pas, car vous pouvez remplacer cet ingrédient par de la courgette, qui, bien que son prix ait légèrement augmenté, est beaucoup moins chère que le chayote. Sur kiwilimón, nous avons toutes sortes de recettes avec de la courgette, comme des gratins, des rouleaux de légumes, des courgettes farcies, des soupes, et bien plus encore.  4. Haricot vertSi vous voulez cuisiner un bouillon, un gratin ou une soupe, n'hésitez pas à remplacer le chayote par des haricots verts, car ils sont beaucoup plus économiques et rentables. De plus, les haricots verts contiennent également des vitamines A et C, ainsi que du calcium, du fer, du potassium, et plus encore.  5. Champignon  Si vous ne voulez pas acheter de chayote, optez alors pour des options comme les champignons, car cet ingrédient donnera une saveur unique et délicieuse aux bouillons, soupes, ragoûts, et bien plus encore. Rappelez-vous que le champignon est riche en potassium, sélénium, fer, phosphore et fibres. Maintenant que vous savez pourquoi le chayote est si cher et avec quels légumes vous pouvez le remplacer, ne laissez rien vous arrêter lorsque vous cuisinez de délicieux plats. Sur kiwilimón, nous avons une multitude de recettes incroyables pour vous !  Continuez à lire : 7 recettes saines avec du chayote