Les bienfaits de l'huile d'olive

  L'huile d'olive n'est pas seulement un caprice des femmes qui essaient de prendre soin de leur silhouette ou simplement parce que le goût est agréable. Dernièrement, la science a fait certaines découvertes qui placent l'huile d'olive non seulement comme la plus savoureuse, mais aussi comme un atout pour la santé. Ce bénéfice serait associé à son principal composant, l'acide oléique. Ce composant possède des propriétés qui ne cessent d'étonner, comme des vertus cardioprotectrices, il réduit le mauvais cholestérol sans diminuer le bon cholestérol et cela améliore la circulation et la pression artérielle. De plus, il a des fonctions dans la prévention du cancer. Apparemment, cet acide oléique s'insère dans les membranes des cellules intervenant dans des processus liés à la pression artérielle et à la multiplication cellulaire. D'où les bienfaits d'un régime méditerranéen, qui contient de fortes quantités d'huile d'olive.