Le tofu, qu'est-ce que c'est et pourquoi le consommer

  Le tofu, d'origine orientale, est également connu sous le nom de fromage de soja. Il est reconnu comme une protéine végétale à base de soja, dont le processus de fabrication est similaire à celui du fromage. Dans la cuisine japonaise, c'est un aliment indispensable, car il apporte une grande quantité de protéines et peut être utilisé dans de nombreux plats. À tel point qu'il existe une liste infinie de plats asiatiques dont le principal ou secondaire est le tofu. Il est très utilisé par les végétariens pour ajouter des protéines à leur alimentation. La différence avec la viande est qu'il ne contient pas les toxines qui lui sont propres et c'est précisément son substitut le plus sain et naturel. Protéines, acides aminés, potassium, fer et haute teneur en calcium sont d'autres avantages offerts par le tofu. Sa teneur en calories est faible, ce qui en fait un aliment adapté aux régimes pour perdre du poids, ainsi qu'étant beaucoup plus digestif, doux et sans cholestérol. Un aliment que si vous ne l'avez pas encore essayé, vous pourriez être réticent à le faire, mais nous vous invitons à le découvrir. Recettes de cuisine recommandées avec du tofu : - Salade de Tofu avec Carotte - Soupe Chinoise Hot and Sour - Crevettes au Curry