“Un
cheesecake prêt à être servi, crème fouettée à base de plantes et cacao durable” Quand j'étais enfant, je passais quelques après-midis à cuisiner avec une de mes tantes, une pâtissière née. En plus de jouer et de profiter du goût qui restait sur les pales du batteur, il y avait toujours un certain stress lorsque le mélange était mis au four, car il devait gonfler ou sortir exactement comme le disait son carnet de recettes – un carnet de feuilles volantes rempli de beurre – et quand venait le moment de le sortir et de le retourner, c'était un silence de mort suivi d'applaudissements et de bonheur… peut-être à ce moment-là, je ne connaissais pas le secret pour qu'il réussisse toujours parfaitement.Elle cuisinait avec des produits de Puratos, mais je l'ai su seulement récemment lorsque je suis allé à un événement de lancement de la marque et j'ai réalisé que ce logo je l'avais vu à un moment de ma vie. J'ai compris que c'était la marque que j'utilisais en cuisinant avec ma tante. Cet événement était un peu différent. Lorsque vient l'heure du dessert, les Mexicains l'accompagnent de café – si vous êtes de Veracruz, encore plus – mais ici, ils ont donné une touche. Les classiques de la pâtisserie étaient accompagnés d'un accord de vin. Nous avons commencé avec un pound cake avec Ambiente Nata, un nouveau produit élaboré 100% à base de plantes. Il a un goût de crème naturelle avec un profil lacté et crémeux. De plus, la sensation en bouche est comme je m'imagine qu'une nuage goûte si je pouvais la mordre.Vous pouvez aussi lire :
10 cheesecakes sans four avec des saveurs incroyablesEnsuite, nous avons goûté mon favori de tous les temps : un cheesecake avec compote de framboise de Patisfrance, élaboré avec le Delicheesecake, le premier et unique cheesecake sur le marché prêt à l'emploi. Il se distingue par sa texture crémeuse, son goût intense de fromage, sa coupe nette et l'utilisation de 30% de fromage à la crème dans sa préparation. C'était comme une explosion de saveur sur mon palais, car en se fusionnant avec une gorgée de vin rosé, cela amplifiait le goût de sa consistance.Le troisième dessert de la nuit était le traditionnel
gâteau trois laits avec Tegral 3L et Dulcerío. Je confesse que je ne suis pas si fan de ce gâteau, car il est très difficile de trouver l'équilibre pour qu'il ne soit ni trop liquide, ni trop sec, ni trop sucré et qu'il soit vraiment moelleux. Cette fois-ci,
Puratos m'a également surpris avec Tegral 3L, le nouveau goût qui enrichit la tradition du gâteau trois laits avec une nouvelle formule qui présente des avantages distinctifs. Il se caractérise par une mie plus compacte qui facilite la rétention et l'absorption de jusqu'à 120% du sirop. Son goût et sa couleur neutres n'affectent pas le résultat final. De plus, son adaptabilité dans le four lui permet de supporter de hautes températures de cuisson, ce qui le rend facile et rapide à utiliser. Sans le vouloir, il est devenu le roi de la nuit, car en l'accordant avec un vin blanc mousseux, c'était une fusion que je vais répéter la prochaine fois que quelqu'un dira : je vais apporter un gâteau trois laits. Voir plus :
15 gâteaux dignes de votre pâtisserie préféréePour clôturer la nuit en beauté, on nous a servi une crêpe de crème de noisette avec Carat Nuxel. Ce nouveau produit est enrichi avec du cacao durable 100% mexicain, contient 13% de pâte de noisette grillée et ne comprend pas d'arômes ni de colorants artificiels, ce qui fait que vous ne vous en lassez pas et profitez jusqu'à la dernière pincée de la crêpe.Sans aucun doute, ce voyage dans le temps que j'ai fait, grâce à
Puratos, a renforcé ma mémoire et pourquoi chaque fois que je pense à cuisiner un de ces classiques, l'un de ces nouveaux produits ne doit pas manquer. Si vous avez une pâtisserie ou une petite entreprise de desserts, rendez-vous sur leur
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