La viande doit-elle être lavée avant d'être cuisinée ?

En cuisine, il existe des règles de base que nous ne pouvons ignorer : se laver les mains avant de préparer quelque chose, rincer le riz et bien chauffer l'huile, entre autres. Cependant, de nombreuses questions subsistent sur le fait que la viande crue doit être lavée avant de la cuisiner, nous avons donc entrepris de nous renseigner sur ce sujet et de savoir, une bonne fois pour toutes, si la viande se lave ou non.  Avant d'aborder ce sujet important, il est essentiel de rappeler que l'hygiène dans la cuisine est primordiale pour rester en bonne santé, car une mauvaise manipulation des aliments peut entraîner des maladies d'estomac et la prolifération de bactéries et de moisissures, faites attention ! Vous pouvez également lire : Le poulet doit-il être lavé avant de le cuisiner ?  La viande se lave-t-elle ? Les experts du Département de l'Agriculture des États-Unis affirment que la viande crue ne doit pas être lavée, que ce soit du bœuf, du poulet, du porc ou du poisson.La principale raison de ne pas laver la viande crue est que la protéine peut contenir bactéries et que l'utilisation du jet d'eau pourrait les propager sur d'autres surfaces, ustensiles et aliments, entraînant ainsi des maladies telles que la salmonellose.  De plus, le Département de l'Agriculture explique qu'il ne faut pas utiliser de savon ou d'autres produits chimiques pour laver ou rincer la viande crue, car ces substances peuvent contaminer le produit que nous allons ensuite consommer.  Enfin, les autorités américaines soulignent également l'importance de prévenir la contamination croisée en cuisine, car si nous lavons la viande, nous pouvons contaminer toute la cuisine et tomber malades. D'autre part, les usines où cet aliment est traité mettent en œuvre des mesures de sécurité et d'hygiène, il n'est donc pas nécessaire de plonger ou de nettoyer la viande.  Si vous sentez néanmoins que vous devez laver la viande, ce que vous pouvez faire est d'utiliser des serviettes en papier pour sécher la protéine. Une fois que vous avez découpé ou assaisonné la viande, assurez-vous de bien laver la planche à découper et le couteau avec de l'eau et un mélange de savon et d'eau de Javel. Continuez à lire : Faut-il laver les œufs avant de les cuisiner ? Conseils de nettoyage en cuisine Il est courant, après avoir passé tant de temps dans la cuisine, de supposer que nous sommes des experts et qu'il n'y a rien de nouveau à apprendre, mais la réalité est que nous tenons beaucoup de choses pour acquises, nous vous donnons donc ces conseils pour garder votre cuisine exempte de tout type de bactéries. Les experts de l'USDA signalent que nous devons nous laver les mains avec de l'eau et du savon avant et après avoir touché des aliments, cuisiné et mangé.  Un autre point très important est de maintenir toute votre cuisine propre, en particulier les surfaces, car c'est ainsi que vous éliminerez les bactéries et les germes. Alors nettoyez avec de l'eau et du savon, puis désinfectez avec un produit spécial. Enfin, assurez-vous de manipuler tous vos aliments correctement : désinfectez les fraises et la laitue, lavez vos fruits et légumes et conservez tout au réfrigérateur. Cela pourrait également vous intéresser : Comment laver différents légumes ? Astuce kiwilimón N'oubliez pas de garder vos aliments séparés dans le réfrigérateur, car c'est ainsi que vous éviterez la redoutée contamination croisée. Par exemple, si vous avez un sac de poulet à côté de tomates et d'oignons et que le sac de poulet se déchire et que les jus s'échappent, tous vos aliments pourraient être contaminés par salmonelle, donc notre conseil est de tout garder dans des récipients pour éviter les accidents.  Maintenant que vous savez pourquoi vous ne devez pas laver la viande et que vous avez appris d'autres façons de garder votre cuisine exempte de bactéries et de germes, n'oubliez pas que sur kiwilimón, nous avons les meilleurs conseils de cuisine et de nettoyage, suivez-nous sur tous nos réseaux sociaux !