L'avoine dans vos recettes

  L'avoine a pris une place privilégiée dans notre alimentation. Ce qui rend l'avoine si connue aujourd'hui, c'est sa haute teneur en fibres insolubles. C'est une quantité exceptionnelle, de 8 g pour 100, ce qui influence sans aucun doute le transit intestinal. Une fois qu'elle est dans l'organisme, les fibres gonflent et inhibent l'appétit, ce qui nous aide à limiter la consommation entre les repas et, par conséquent, la prise de poids. D'autre part, l'avoine peut également aider à prévenir certains types de cancer du système digestif, notamment le cancer du côlon; bien que son rôle dans le traitement reste controversé. Faites attention si vous remplacez les céréales complètes par du son d'avoine, car il est très agressif pour l'intestin. Sa consommation doit être évitée chez les enfants de moins de 5 ans et chez les personnes âgées, car cela pourrait influencer négativement leur digestion. Dans ce dernier cas, il est recommandé de ne pas dépasser 3 cuillères à soupe par jour. La consommation d'avoine, quelle que soit sa forme, doit nécessairement être accompagnée d'une grande quantité d'eau, car elle absorbe tout liquide. Recettes de cuisine recommandées avec de l'avoine : - Tarte aux Noix et Avoine - Croustillant de Pomme Apple Crisp - Granola Fait Maison - Pain à la Banane Light