L'
œuf au plat est l'un des petits déjeuners les plus populaires et simples au Mexique et dans le monde. Cependant, atteindre l'équilibre parfait entre un blanc bien cuit et un jaune liquide nécessite beaucoup de technique et quelques astuces de cuisine. Chez kiwilimón, nous vous partageons 5 conseils clés pour réussir l'
œuf au plat parfait. Après avoir appris à faire un œuf au plat parfait, vous pouvez l'accompagner de chilaquiles verts, de molletes, de salade, de bacon, de pain maison et bien plus encore. Ne manquez pas ces astuces de cuisine ! Vous pouvez également lire :
Combien d'œufs peut-on manger par jour ?1. Utilisez des œufs fraisSi vous souhaitez obtenir une saveur délicieuse et la texture idéale, nous vous recommandons d'utiliser des œufs frais. Rappelez-vous que les œufs frais ont des blancs plus fermes, ce qui empêche qu'ils ne s'étalent trop dans la poêle et aide à maintenir une forme plus définie. 2. Choisissez la bonne poêleDans cette mission, l'ustensile le plus important sera la poêle idéale : elle doit être antiadhésive et bien chaude. Rappelez-vous de chauffer la poêle à feu moyen-élevé pendant quelques minutes avant d'ajouter l'huile. Cela aide à sceller le blanc rapidement et empêche qu'il ne s'étende trop. 3. Utilisez suffisamment de graisseVous voulez que votre œuf soit légèrement croustillant sur les bords ? Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile végétale, mais sans la brûler. Ajoutez l'œuf dans la graisse chaude et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, mais sans que le jaune ne cuise trop. Voir plus :
Bienfaits de manger des œufs4. Cassez l'œuf en dehors de la poêleSi vous voulez faire un œuf digne d'un restaurant, voici le conseil qu'il vous faut : ne cassez pas l'œuf directement sur la poêle pour éviter que le jaune ne se brise. Cassez l'œuf dans un petit récipient puis ajoutez-le dans la poêle. 5. Ne le bougez pasUne fois l'œuf dans la poêle, ne le bougez pas. Faites cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que le blanc soit complètement cuit, mais que le jaune soit encore liquide. Si vous souhaitez un jaune un peu plus cuit, alors couvrez la poêle avec un couvercle ou arrosez-le d'huile chaude. 6. Assaisonnez à la finNous vous recommandons d'assaisonner l'œuf au plat à la fin, de manière à vous concentrer uniquement sur la cuisson parfaite. Préparer l'œuf au plat parfait n'est pas impossible si vous suivez ces conseils pratiques. Souvenez-vous simplement d'utiliser des œufs frais, une bonne poêle et la technique adéquate. Vous réussirez un
petit déjeuner simple et délicieux que vous pouvez accompagner de chilaquiles, de riz, de haricots ou de ce que vous aimez le plus. Continuez à lire :
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