Comment se fait le tapioca : recette facile, origine et bienfaitsLe
tapioca est un ingrédient polyvalent, sans gluten et avec de grandes propriétés, qui s'est popularisé dans les desserts, boissons et plats salés. Si vous voulez savoir comment se fait le tapioca pour préparer ce délicieux dessert crémeux, nous vous expliquons ici étape par étape. Vous pouvez aussi lire :
Tapioca de coco et mangueQu'est-ce que le tapioca ?Le tapioca est l'amidon extrait de la racine du manioc ou yuca, un type de tubercule. Il est transformé et vendu sous forme de perles pour desserts et boissons, ou en farine ou fécule pour faire des pains sans gluten. Histoire et origine du tapioca
Selon les experts, le tapioca est un ingrédient consommé depuis des milliers d'années en Amérique centrale et du Sud, avant d'arriver aux Caraïbes. De nos jours, le tapioca est devenu un ingrédient à la mode, car il est préparé dans des desserts et des boissons comme le
bubble tea, également connu sous le nom de boba. Bienfaits de la consommation de tapiocaNe contient pas de gluten : le tapioca est idéal pour les personnes cœliaques, car il peut être utilisé pour préparer des desserts, du pain, des crêpes et plus encore.Source d'énergie : en raison de sa grande teneur en glucides, il est idéal pour ceux qui font beaucoup d'exercice.Facile à digérer : grâce à sa teneur en fibres, il est facile à digérer.Apporte des nutriments : le tapioca contient des vitamines B et C, du fer, du magnésium, du zinc, du potassium, du manganèse et du phosphore.Comme vous pouvez le voir, le tapioca est un ingrédient naturel très polyvalent, plein de bienfaits pour la santé et très délicieux. Maintenant, nous vous disons comment préparer le tapioca pour que vous puissiez le cuisiner chez vous !Voir plus :
Gélatine de mangue avec tapioca et lait de cocoComment se fait le tapiocaLa manière la plus populaire de faire du tapioca est de le cuisiner avec du lait et du sucre pour obtenir un dessert sucré et crémeux, similaire au riz au lait. Ingrédients :1/2 tasse de perles de tapioca2 tasses d'eau1 boîte de lait évaporé¼ de boîte de lait concentré1 bâton de cannellePréparation :Trempez le tapioca dans de l'eau chaude pendant 30 minutes et égouttez-le.Portez les 2 tasses d'eau à ébullition dans une casserole.Ajoutez le tapioca et faites-le cuire à feu vif pendant environ 20 minutes, en remuant constamment pour éviter qu'il ne colle. Si nécessaire, ajoutez plus d'eau petit à petit.Réduisez le feu à moyen-doux.Incorporez le lait évaporé et le lait concentré.Ajoutez la cannelle.Continuez à cuisiner et à mélanger pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le dessert épaississe légèrement et que le tapioca soit complètement cuit et transparent.Retirez du feu, enlevez la cannelle et laissez refroidir.Servez et décorez avec de la cannelle en poudre, des fruits ou de la noix de coco râpée.Maintenant que vous savez comment se fait le tapioca, n'hésitez pas à le préparer et à vous faire un dessert crémeux ou un
bubble tea maison. Dites-nous si vous aimez le tapioca et ce que vous allez préparer avec cet ingrédient ancestral ! Continuez à lire :
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