Comment savoir combien de nourriture préparer en fonction du nombre de personnes ?

Lorsque nous cuisinons uniquement pour nous-mêmes, calculer les portions est une tâche très simple. Mais tout change lorsque nous avons un dîner en famille ou entre amis. Il faut être précis au moment de calculer combien mangeront nos invités, car si nous nous trompons, nous pourrions avoir la honte que la nourriture ne suffise pas, que quelqu'un reste sur sa faim ou, au contraire, exagérer la quantité de nourriture et devoir manger le même plat pendant une semaine. Aujourd'hui, nous vous donnerons quelques conseils pour savoir combien de nourriture préparer en fonction du nombre de personnes qui mangeront. EntréesSi vous ne proposerez que des canapés et des snacks de type cocktail, comptez entre 10 et 16 pièces par personne. Si ceux-ci ne sont que des amuse-bouches, réduisez la quantité à environ 6 par convive.Rouleaux de printemps  Pâtes, soupes et rizPour les pâtes et le riz sec, comptez entre 60 et 75 grammes par personne. En ce qui concerne une soupe liquide, vous devrez ajouter 100 g par litre de bouillon et servir environ 250 millilitres par portion.Riz au chipotleAccompagnementsLes accompagnements à base de légumes sautés, cuits ou mijotés doivent être servis en portions de 75 à 100 grammes. Si l'accompagnement est composé de feuilles cuites, augmentez la portion entre 200 et 250 g par personne. Si l'accompagnement est une salade, 50 g seront plus que suffisants.Salade de fraises et avocatViandesLa portion dépendra de s'il s'agit de viandes, de poissons ou de volailles. Les viandes les plus courantes - comme le bœuf, le porc ou l'agneau - doivent être servies en portions de 150 à 200 grammes lorsqu'elles n'ont pas d'os, et entre 250 et 350 grammes lorsqu'elles en ont.Côtes de porc marinéesViandesLe poisson entier doit peser environ 300 g, pour les filets sans arêtes entre 200 et 250 g et avec arêtes entre 250 et 300 grammes.Saumon en croûte d'amandes avec sauce à l'avocatUn poulet entier suffit pour 4 personnes.Ananas gratiné farci au poulet al pastorFruitsUne pièce par personne sera suffisante si vous proposez des fruits comme l'orange, la banane ou la pomme. S'il s'agit de fruits comme l'ananas, la papaye ou la pastèque, comptez 150 grammes par invité.DessertsPour des desserts individuels comme des muffins, des flans, des crèmes ou des pains, comptez entre une pièce et une pièce et demie par personne.Empanada de mûres avec fromageBoissonsPour des boissons comme de l'eau, de l'eau minérale, des jus ou des sodas, comptez environ 750 ml par invité, et pour le café, le thé et les infusions, comptez entre une tasse et demie et deux par personne.Eau de horchata