Comment préparer un bon riz

  Pour préparer un riz exquis et à point, vous devez tenir compte de ces conseils : -Pour faire un riz égrainé, veillez toujours à ce que l'ail ou l'oignon ne brûlent pas en les faisant frémir, car cela donnerait un mauvais goût. -Une fois que l'ail ou l'oignon sont cuits, ajoutez le riz et remuez avec une cuillère de préférence en bois, pour qu'il s'imprègne bien de l'huile. -Ajoutez le liquide, que ce soit de l'eau, du bouillon ou du vin, et assaisonnez avec du sel selon votre goût et mélangez bien. -Une fois que l'eau bout, couvrez et baissez la température de la cuisinière et laissez mijoter jusqu'à ce que le riz soit égrainé. -Lorsque le riz est prêt, remuez-le légèrement avec une fourchette pour qu'il reste aérien. -Si vous ajoutez quelques gouttes de citron dans l'eau, le riz sera plus blanc. -Le riz cuit restant peut être conservé au réfrigérateur, dans un récipient couvert pendant deux jours maximum ; sinon, il peut tourner. -La plupart des riz vendus actuellement n'ont pas besoin d'être lavés, mais si nécessaire, lavez le riz en le plaçant dans un grand bol sous un jet d'eau froide et en le rinçant plusieurs fois, jusqu'à ce que l'eau soit claire, égouttez bien et cuisinez comme d'habitude. -Pour réchauffer le riz, la manière la plus pratique serait de placer chaque assiette de riz au micro-ondes pendant 30 secondes et, en l'absence de micro-ondes, mettez le riz dans une casserole et arrosez d'un peu d'eau, couvrez et chauffez en remuant de temps en temps. -Pour servir le riz, utilisez votre créativité en lui donnant forme avec des moules et décorez avec des herbes ou des légumes, ne vous limitez pas à le mettre simplement dans l'assiette. Recettes de cuisine avec du riz : - Riz Chinois aux Légumes - Riz à la Mexicaine - Riz Frit aux Crevettes - Riz pour Sushi