Si vous êtes toujours à la recherche des meilleures recettes pour vous faire plaisir, vous savez sûrement que sur kiwilimón, nous pensons toujours à des moyens d'innover en cuisine. Nous nous sommes donné la tâche de créer des recettes
à la poêle, en
friteuse à air, au
micro-ondes et plus, car il n'y a rien de mieux que de gagner du temps en cuisine. Si vous êtes à la recherche de recettes faciles, rapides et pratiques, nous avons de bonnes nouvelles pour vous, car vous trouverez des tapas, des plats principaux et des desserts sans four sur kiwilimón. Cette fois-ci, nous vous expliquons comment préparer des côtes de porc juteuses à la poêle, qui seront tout aussi délicieuses que si vous les aviez cuites au four, prenez note ! Vous pouvez également lire :
8 conseils pour préparer un pozole parfaitComment préparer des côtes de porc à la poêle ? Si vous voulez préparer de bonnes côtes de porc, mais que vous n'avez pas de four, ne vous inquiétez pas ! Sur kiwilimón, nous vous montrons deux façons pratiques de cuire les côtes : à la poêle et à la cocotte-minute, prenez note ! Côtes BBQ à la poêle Êtes-vous un amateur de côtes BBQ ? Mettez-vous au travail et préparez-les chez vous, c'est beaucoup plus facile que vous ne l'imaginez ! Ingrédients 1 côte de porc, 1-2 kilos 3 tasses de bière brune, pour cuire les côtes Pour la marinade 1 cuillère à soupe d'ail en poudre 1 cuillère à soupe d'oignon en poudre 1 cuillère à soupe de sucre brun 1 cuillère à soupe de paprika 1 cuillère à soupe de piment de Cayenne 1 cuillère à soupe de piment morita séché, en poudre 1 cuillère à soupe de sel 1 cuillère à soupe de poivre 1/4 tasse d'huile d'olive Pour la sauce BBQ 2 cuillères à soupe de beurre 1 tasse de sauce tomate 1/2 tasse de ketchup 1/4 tasse de sauce Worcestershire 1/2 tasse de bière brune 1/2 tasse de sucre brun 1 cuillère à soupe d'ail en poudre 1 cuillère à soupe d'oignon en poudre 1 piment chipotle 1 cuillère à soupe de piment de Cayenne 1 tasse de sirop d'ananas 1/2 tasse de vinaigre de cidre 1/4 tasse de piment chipotle en adobo 2 cuillères à soupe de sauce Tabasco 1/4 tasse de miel Préparation Pour la marinade : Mélangez les poudres avec l'huile d'olive dans un bol jusqu'à obtenir une consistance épaisse et tartinable. Marinez les côtes avec la préparation précédente au réfrigérateur pendant 1 heure. Pour la sauce BBQ : Faites chauffer une casserole à feu moyen avec le beurre, ajoutez tous les ingrédients de la sauce BBQ un par un et faites cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez avec du sel et du poivre et réservez. Faites chauffer une poêle profonde à feu vif, scellez les côtes jusqu'à ce qu'aucune surface ne soit crue. Nappez les côtes avec la sauce BBQ jusqu'à ce qu'elles soient complètement recouvertes, remplissez le plat de bière brune, couvrez de papier aluminium et faites cuire pendant deux heures ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres, en arrosant constamment avec les jus. Une fois que les côtes de porc sont bien cuites, retirez-les de la poêle, coupez et nappez avec plus de sauce BBQ. Vous pouvez également lire :
5 conseils pour faire de la pâte à pizza comme un professionnel Côtes à la Cocotte-Minute En plus de cuire les côtes à la poêle, elles peuvent également être préparées à la cocotte-minute, elles seront prêtes en un rien de temps ! Ingrédients 1 kilo de côtes de porc 1 cuillère à soupe de sucre brun 1 cuillère à soupe de paprika 1 cuillère à soupe d'origan 1 cuillère à soupe de sel de céleri 1 cuillère à soupe d'oignon en poudre 1 tasse de sauce piquante 1 morceau de charbon 1/2 tasse de vinaigre de cidre 1 tasse d'eau au goût de pommes de terre en quartiers, pour accompagner au goût de sauce ranch, pour accompagner Préparation Mélangez le sucre brun, le paprika, l'origan, le sel de céleri, l'oignon en poudre et la sauce piquante dans un bol, puis ajoutez les côtes de porc et mélangez. Réservez. Faites chauffer le charbon à feu direct jusqu'à ce qu'il soit incandesçant. Réservez. Placez le morceau de charbon sur la cocotte-minute, ajoutez le vinaigre de cidre, l'eau, puis placez la grille, ajoutez les côtes et couvrez. Faites cuire pendant 30 minutes. Servez les côtes de porc avec des quartiers de pommes de terre et de la sauce ranch. Maintenant que vous savez comment préparer des côtes sans four de deux manières différentes, mettez-vous au travail, elles sont à se lécher les doigts !