Comment garder vos épices et assaisonnements frais plus longtemps

Si vous êtes un cuisinier assidu et que vous êtes toujours à la recherche de nouvelles recettes et saveurs, il est certain que vous souhaitez apprendre à manipuler le poulet correctement, si les œufs doivent être lavés, quels sont les meilleurs coupes de viande, comment nettoyer des casseroles brûlées et plus encore, car tout cela vous aidera à profiter encore plus de la cuisine et des plats que vous préparez.  Au cours du processus de cuisson, vous avez sûrement remarqué que l'ajout de certaines épices et assaisonnements rehausse ou améliore les saveurs, donc ceux-ci ne peuvent pas manquer dans votre cuisine. Cependant, il convient de mentionner qu'à l'exception du sel, toutes les épices et assaisonnements en poudre perdent un peu d'arôme et de saveur après un certain temps.  Donc, si vous voulez garder toutes vos épices et assaisonnements frais et pleins de saveur plus longtemps, il vous suffit de suivre nos conseils, vous remarquerez la différence en cuisinant ! Vous pouvez également lire : 4 conseils pour que la coriandre et le persil durent plus longtempsComment garder les épices et assaisonnements frais plus longtemps Améliorer l'assaisonnement des soupes, crèmes, pâtes, ragoûts et viandes sera très simple, car les saveurs s'améliorent si vous ajoutez la quantité exacte de sel et d'épices ou d'assaisonnements, qui auront meilleur goût si elles sont fraîches, alors ne manquez pas les conseils de cuisine que Kiwilimon a pour vous. 1.  Conservez les épices à la température idéale Si vous avez plusieurs pots ou sachets d'épices et assaisonnements et que vous souhaitez qu'ils restent frais plus longtemps, il est important de ne pas les exposer à la chaleur. Conservez-les dans un endroit frais et sec, donc ne les gardez pas près de la cuisinière.  2. Fermez bien les pots ! Pour que les épices et assaisonnements restent frais plus longtemps, il est essentiel qu'ils soient bien fermés, sinon l'humidité pourrait pénétrer dans les assaisonnements en poudre.  C'est une bonne occasion de réutiliser des pots en verre, car ce sont une excellente option pour garder vos épices fraîches plus longtemps.  3. Conservez-les au réfrigérateur Bien que cela puisse sembler difficile à croire, il y a certains assaisonnements qui peuvent effectivement être conservés au réfrigérateur, car de cette façon, la couleur et la saveur dureront plus longtemps. Quelques-unes des épices que vous pouvez conserver au réfrigérateur sont le paprika et le piment en poudre.  Vous pouvez également lire : Les épices et herbes aromatiques peuvent aider à abaisser la pression artérielle4. Quand expirent-elles ? Une autre bonne manière de déterminer s'il est temps d'acheter un autre pot de poivre, d'ail en poudre ou de paprika, est de mettre une étiquette avec la date d'ouverture sur le pot, de cette façon, vous saurez s'il est temps de le jeter.  5. N'hésitez pas à acheter des épices entières Bien que les épices et assaisonnements en poudre soient très pratiques, il est vrai qu'ils perdent leur saveur avec le temps et qu'ils peuvent être plus chers, donc une excellente option est d'acheter des grains entiers de poivre, de clou de girofle, de cumin, etc., car ceux-ci resteront frais beaucoup plus longtemps. 6. Attention ! Si vous remarquez que la couleur des épices semble terne, que l'odeur n'est pas forte, il est temps de les laisser partir et de les remplacer. Vous pouvez également lire : Les épices les plus utilisées dans la cuisine indienne