Comment faire la meilleure tarte au citron

La tarte au citron, également connue sous le nom de tarte au citron, est un dessert parfait pour toute fête, réunion, dîner ou même pour commencer une entreprise de pâtisserie. Sa perfection réside dans la combinaison de saveurs et de textures : une croûte croustillante, une garniture crémeuse au goût de citron et une meringue flambée qui, en plus d'être délicieuse, a aussi un aspect spectaculaire. Il convient de mentionner qu'en plus de la tarte au citron avec meringue flambée, d'origine française, il existe également une autre délicieuse tarte au citron typique des États-Unis : le célèbre key lime pie, qui se prépare avec une garniture crémeuse à base de lait concentré, de jus et de zeste de citron, ainsi que d'autres ingrédients comme le fromage à la crème, le lait évaporé ou le yaourt, car il existe de nombreuses variations. Vous avez sûrement très envie de préparer une tarte au citron maison, que ce soit la version française ou américaine, alors sur kiwilimón, nous vous expliquons comment préparer ce délicieux dessert étape par étape, vous allez adorer !Vous pouvez également lire : 7 façons différentes de préparer une tarte au citronTarte au citron avec meringuePréparez une délicieuse tarte au citron avec meringue flambée à vendre ou pour clore vos repas en beauté, vous allez tomber amoureux bouchée par bouchée !Ingrédients 2 tasses de farine, pour la croûte1 pincée de sel, pour la croûte1/4 tasse de sucre, pour la croûte1 1/2 bâtons de beurre, pour la croûte1 jaune d'œuf, pour la croûte1 tasse de farine, pour étaler la croûte8 jaunes d'œufs, pour la garniture1 1/2 tasses de sucre, pour la garniture6 cuillères à soupe de fécule de maïs, pour la garniture4 cuillères à soupe de beurre fondu, pour la garniture¼ tasse de jus de citron4 blancs d'œufs pasteurisés, pour la meringue française1 1/2 tasses de sucre, pour la meringue françaisezeste de 1 citronInstructions 1. Préchauffez le four à 180 °C. 2. Ajoutez la farine, le sel, le sucre, le beurre et le jaune d'œuf dans un bol adapté pour le batteur, puis battez jusqu'à obtenir une pâte homogène. 3. Placez la pâte sur du plastique antiadhésif et laissez refroidir pendant 15 minutes. 4. Ajoutez les jaunes, le sucre, la fécule de maïs, le beurre et le jus de citron dans un bol, puis battez jusqu'à intégration et réservez. 5. Étalez la pâte sur une surface farinée et découpez à la taille du moule à tarte. 6. Versez la garniture au citron sur la base de tarte. 7. Faites cuire pendant 40 minutes, laissez refroidir et réservez. 8. Battez les blancs avec le zeste de citron et ajoutez le sucre petit à petit, jusqu'à ce qu'ils doublent de volume et que la meringue brille. 9. Ajoutez la meringue sur la tarte au citron et utilisez un chalumeau pour flamber la meringue. Si vous n'avez pas de chalumeau, ne vous inquiétez pas, vous pouvez cuire la tarte à 140 °C pendant 40 minutes.Vous pouvez également lire : 9 façons différentes de préparer des desserts au citronTarte au citron sans cuissonSi vous souhaitez préparer une tarte au citron très crémeuse et rapide, alors cette recette est idéale pour vous, car vous n'aurez besoin que d'ingrédients économiques et faciles à trouver. Ingrédients 2 tasses de biscuits1 tasse de beurre fondu, pour la base1 tasse de fromage à la crème, (190 g)1 tasse de lait concentré, (306 ml)1 tasse de lait évaporé, (246 ml)1/4 tasse de jus de citronassez de zeste de citronassez de crème fouettéeassez de petits biscuits, pour décorertranches de citron, pour décorerInstructions 1. Placez les biscuits dans un sac refermable et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir une poudre. Réservez. 2. Mélangez les biscuits écrasés avec le beurre jusqu'à obtenir une pâte homogène. Placez sur une base de tarte et pressez jusqu'à compacter. Réservez. 3. Mixez le fromage à la crème, le lait concentré, le lait évaporé, le jus de citron et le zeste de citron. Versez le mélange sur la base de biscuits et congélez pendant 8 heures. 4. Décorez la tarte au citron avec de la crème fouettée, des petits biscuits, des tranches de citron, des torsades de citron et du zeste de citron. Vous pouvez également lire : Comment utiliser les accessoires de votre batteur ?Recettes de tarte au citronSi vous avez envie d'essayer d'autres recettes de tarte au citron, ne manquez pas ces options que kiwilimón a pour vous :Tarte au citron avec biscuits MaríasTarte au citron avec crêpesTarte au citron avec biscuits sucrésTarte au citron transparenteTarte au citron avec meringue doréeTarte au citronBeignets de tarte au citronGlaces de tarte au citronTruffes de tarte au citronCrème de tarte au citronRoulé de tarte au citronSucettes glacées de tarte au citron