Comment faire en sorte que les frites soient dorées

  Souvent, lorsque nous faisons frire des pommes de terre, en particulier les célèbres frites, elles ne sortent pas comme lorsque nous les commandons dans un restaurant, croustillantes ou dorées. Pour que les frites soient dorées, nous devons d'abord les peler et les couper dans la forme souhaitée. Ensuite, nous les prenons et les mettons dans une passoire, puis nous les laissons sous l'eau froide. Après les avoir remuées et lavées sous l'eau, nous les égouttons bien et les mettons sur du papier absorbant pour les sécher un moment. Lorsque nous allons les frire, nous les ajoutons à la poêle avec de l'huile préalablement chauffée à feu moyen. Nous les laissons ainsi pendant quelques minutes pour qu'elles cuisent à l'intérieur, et à mesure qu'elles cuisent, nous augmentons le feu pour qu'elles deviennent dorées et croustillantes. Recettes de cuisine recommandées avec des pommes de terre : - Frites à l'Ail - Frites au Four - Pommes de Terre Rôties - Frites