Dans la gastronomie mexicaine, les
chiles en nogada sont un joyau culinaire qui symbolise l'essence du mois patriotique : ils combinent des ingrédients de saison et arborent les couleurs du drapeau. Aimez-vous les chiles en nogada ?Si vous cherchez à préparer des
chiles en nogada de manière rapide et pratique, nous partageons ici 5 conseils express approuvés par kiwilimón, idéaux pour profiter de la saveur traditionnelle sans passer des heures en cuisine.Vous pouvez également lire:
Comment faire des chiles en nogada ?5 astuces efficaces pour faire des chiles en nogada plus rapidement1. Préparez tout à l'avanceAllez au marché 1 ou 2 jours avant pour acheter les ingrédients sans précipitation.Coupez la tomate, l'ail et les fruits un jour à l'avance.Congelez la viande crue plusieurs jours avant et décongelez-la à temps.2. Faites griller les chiles dans une friteuse à air ou au fourLavez, séchez et badigeonnez les chiles poblano avec un peu d'huile végétale.Faites-les griller pendant 10 minutes, puis couvrez-les et laissez-les reposer encore 10 minutes.Pelez-les facilement sans remplir la cuisine de fumée.3. Épluchez les noix de Castilla en utilisant de l'eau chaudePlacez les noix dans un bol, versez de l'eau chaude et laissez reposer entre 5 et 10 minutes.La peau s'adoucira et sera très facile à enlever. 4. Coupez et congelez les fruits de la garnitureCoupez la poire de lait, la pomme panochera et la pêche créole quelques jours avant.Conservez les fruits dans des sacs refermables au congélateur.Sortez-les du congélateur un jour avant pour les décongeler.5. Utilisez une grande poêleUne grande poêle accélère l'évaporation du liquide et permet à la viande de cuire plus rapidement. Lire la suite:
Chiles en nogada : la recette originale ! Origine du chile en nogadaL'
origine des chiles en nogada est liée à Puebla et à sa gastronomie incroyable. On croit que les religieuses augustines du couvent de Santa Mónica ont créé le plat pour célébrer le passage triomphal du général Agustín de Iturbide, en l'ornant des couleurs du drapeau trigarante : vert, blanc et rouge.Cependant, l'histoire raconte aussi d'autres versions. Certains historiens assurent qu'il existait déjà des recettes similaires depuis le XVIIIe siècle. On dit qu'à l'origine, c'était un dessert et qu'il a été adapté avec de la viande et des fruits pour devenir un plat principal.Bien qu'il n'y ait pas de certitude à 100% sur l'origine du chile en nogada, ce qui est indiscutable, c'est que les chiles en nogada sont devenus un symbole patriotique, plein d'histoire et de saveur.Ce 15 septembre, n'hésitez plus et préparez des
chiles en nogada rapides et délicieux avec ces conseils qui vous font gagner du temps sans sacrifier la tradition. Vive le Mexique et sa riche cuisine !Continuez à lire :
Quels sont les bienfaits de manger des chiles en nogada ?