Comment enlever le salé de la nourriture ?

Imaginez cela. Vous êtes en cuisine en train de préparer un pozole rouge, des enchiladas suisses ou des spaghetti à la poblana. Lorsque vous goûtez la sauce, vous réalisez qu'elle est trop salée et que vous ne pourrez pas servir votre plat. Oui, c'est une histoire d'horreur, mais n'ayez pas peur, car sur kiwilimón, nous vous disons comment enlever le sel de la nourriture, prenez note ! Vous pouvez également lire : La viande doit-elle être lavée avant de la cuisiner ? 5 astuces pour enlever le sel de la nourritureSi vous avez accidentellement salé l'un de vos plats, ne vous inquiétez pas, car il existe différentes astuces que vous pouvez mettre en œuvre pour enlever le sel, c'est très facile !  1. Ajoutez plus d'eau ! Oui, nous savons que cela peut sembler évident, mais la méthode la plus simple pour enlever le sel de la nourriture est d'ajouter un peu d'eau. Cependant, vous devez faire attention, car cela pourrait avoir l'effet inverse si vous versez de l'eau provenant de la cuisson de pâtes salées ou d'un bouillon trop salé. De plus, rappelez-vous que vous devrez ajouter de l'eau petit à petit pour éviter que la nourriture ne se dilue trop. 2. Ajoutez de l'acidité Martha Stewart, l'une des figures les plus respectées de l'industrie, explique que lorsque un ragoût est trop salé, il est recommandé d'ajouter un ingrédient qui apporte acidité, car le citron, le vinaigre ou les produits à base de tomates peuvent neutraliser le salé. Avant d'appliquer cette astuce culinaire, rappelez-vous que vous ne devez ajouter qu'une touche de citron ou de vinaigre, goûter et répéter jusqu'à obtenir le goût désiré. 3. Utilisez des produits laitiers Les experts recommandent d'utiliser des produits laitiers comme la crème, le lait, la crème épaisse, le lait évaporé, le fromage ou le yaourt pour réduire le goût salé d'un plat.  Avant d'ajouter ce type d'ingrédients à votre plat, analysez d'abord et trouvez un ingrédient qui convient à la recette et qui complète les saveurs. Par exemple, si la sauce verte de vos chilaquiles est trop salée, vous pouvez ajouter une touche de crème aigre pour la rendre plus crémeuse. De plus, vous pouvez ajouter un peu de fromage et le gratiner pour réduire le goût salé et ainsi obtenir des chilaquiles suisses.4. Une pincée de sucre Une autre excellente astuce culinaire pour enlever le sel de la nourriture est d'ajouter une pincée de sucre blanc ou brun à vos ragoûts ou sauces, car cela aide à équilibrer la salinité de votre plat.L'essentiel est de le faire petit à petit, pour éviter que la nourriture ne devienne trop sucrée et que ce goût ne prédomine désormais. 5. Ingrédients supplémentaires Une autre bonne façon d'enlever le sel de la nourriture est d'incorporer une plus grande quantité d'ingrédients. Par exemple, si vous préparez un mole de olla ou un bouillon de poulet, ajoutez plus de pommes de terre, de carottes, de courgettes, de haricots verts et de maïs. C'est une méthode pratique et simple. Astuces kiwilimón: Bien que vous sachiez déjà comment réparer un plat après avoir ajouté trop de sel, il est important de vous rappeler d'assaisonner la nourriture petit à petit.Voir plus : Astuces pour cuire des cuisses de pouletLors de la préparation d'un bouillon, d'un ragoût ou d'un accompagnement, ajoutez une très petite quantité de sel, laissez mijoter et goûtez. Répétez ce processus plusieurs fois, car c'est le meilleur moyen de vous assurer que votre plat a l'assaisonnement et le goût parfaits.En résumé, il vaut mieux prévenir que guérir. Cependant, rappelez-vous que sur kiwilimón, nous avons toute une section de conseils de cuisine, nettoyage, organisation et plus. Nous vous aidons à résoudre tout problème en cuisine et à la maison !Cela peut vous intéresser : Comment faire pour que les nopales restent verts ?