Comment enlever le piquant d'un plat?

Chez kiwilimón, nous nous efforçons toujours de créer les meilleures recettes de cuisine mexicaine, salades, desserts, boissons, accompagnements et bien plus encore. Cependant, notre mission va bien au-delà, car nous partageons également de nombreux conseils et astuces de cuisine pour que vos plats soient encore meilleurs. Cette fois-ci, nous vous expliquons comment réduire le piquant d'un plat de manière simple. Prenez des notes ! De plus, n'oubliez pas que nous avons également beaucoup d'informations précieuses pour vous. Nous vous expliquons comment réduire le sel dans les plats, nous vous expliquons comment faire en sorte que votre sauce piquante soit encore meilleure et même nous vous expliquons comment faire des brownies étape par étape. Vous le savez, vous trouverez les meilleurs secrets de cuisine sur notre blog, visitez-le dès maintenant !  Vous pouvez également lire : Les bienfaits de manger du piment Comment réduire le piquant dans les plats ?Oui, il est presque impossible de penser que les Mexicains voudraient réduire le piment dans les plats, car le piment est une partie essentielle de notre identité gastronomique. Nous mettons de la sauce sur les œufs au petit déjeuner, sur les tlacoyos au déjeuner et sur les molletes au dîner. Cependant, nous ne sommes pas tous si friands de consommer des portions indécentes de piment sec ou frais.  Si vous êtes l'une de ces personnes et que vous êtes confronté à un plat ou une sauce trop épice, ne vous inquiétez pas, car nous avons pris le temps de rechercher et de vous apporter les meilleurs conseils pour réduire le piquant de vos plats. Mettez-les à l'épreuve et dites-nous ce que vous en pensez ! Voir plus : Les 5 piments les plus piquants du monde La vieille fiableLe truc le plus évident pour dissimuler ou réduire le piquant d'un plat est d'ajouter une plus grande quantité d'autres ingrédients. Voici quelques exemples : Sauce piquante : Votre sauce est-elle trop épicée ? Mixez-lui une autre tomate, avocat, oignon ou une poignée de coriandre. Assurez-vous simplement de rectifier l'assaisonnement.Plats mijotés : Si vous avez cuisiné des steaks dans une sauce de piment pasilla et que vous avez trop mis de piment, vous pouvez y ajouter un peu de pommes de terre en dés ou de nopales.Soupes : Comme avec les deux exemples précédents, vous pouvez appliquer la même technique et ajouter plus de légumes à la soupe ou ajouter un peu plus de tomate ou d'eau pour diminuer le piquant.  DairyLes produits laitiers sont de grands alliés pour combattre le piquant dans nos plats. Par exemple, si vous avez cuisiné des pâtes et ajouté trop de piment, ajoutez une touche de lait, de crème aigre, de crème ou de lait évaporé pour réduire le piquant. Dans ce cas, vous pouvez également utiliser des fromages dans des préparations avec trop de piquant. De même, ne sous-estimez pas le pouvoir du yaourt grec, car il donnera une consistance plus crémeuse et délicieuse à vos plats tout en réduisant le piquant. Une touche sucréeImaginez ceci : Vous préparez une sauce verte pour des chilaquiles, mais vous avez sous-estimé la puissance du piment serrano et la sauce est pratiquement immangeable. Cependant, ne cédez pas à la panique, vous pouvez ajouter ½ cuillère à café de sucre ou un peu de bouillon en poudre pour atténuer le piquant. Cela peut vous intéresser : 8 bienfaits du piment habanero pour la santéJus de citronN'oubliez pas que le jus de citron et d'autres ingrédients avec un bon niveau d'acidité vous sauveront des griffes du piment. Dans ces cas, vous pouvez utiliser des agrumes comme le citron jaune, le citron vert, l'orange ou le pamplemousse, selon ce que vous cuisinez. Laits végétauxSi vous êtes amateur de cuisine thaïlandaise, de curry et d'autres plats exotiques, vous avez sûrement du lait de coco chez vous. N'hésitez pas à utiliser ce type de lait pour couper le piquant et ainsi profiter de vos plats sans crainte. Carotte et pomme de terreC'est peut-être le meilleur conseil de tous ! Il est courant que les Mexicains aient des carottes et des pommes de terre dans la cuisine, car elles sont utilisées pour de nombreuses recettes. Si votre plat est épicé, ajoutez des pommes de terre et des carottes en dés, ainsi qu'un peu d'eau. Si vous préférez, vous pouvez les retirer de la casserole une fois que c'est prêt. Maintenant que vous savez comment réduire le piquant dans les plats de 6 manières différentes, nous sommes sûrs que vous deviendrez le meilleur cuisinier, surtout si vous suivez les recettes de kiwilimón étape par étape.