Les
tortillas sont un indispensable dans la cuisine de nombreux foyers, que vous préfériez celles de maïs ou
celles de farine. Mais saviez-vous que la façon dont vous les conservez peut faire une grande différence dans leur goût, texture et durée de vie ? Sur kiwilimón, nous vous expliquons comment conserver les tortillas au réfrigérateur correctement pour qu'elles restent fraîches plus longtemps. Et c'est qu'avoir des
tortillas de maïs dans le réfrigérateur tout le temps est quelque chose d'essentiel pour les Mexicains. Nous pouvons les utiliser pour faire des chilaquiles, gâteau aztèque, enchiladas suizas et plus encore. Pour qu'elles ne se gâtent pas rapidement, voici comment les conserver correctement. Au travail ! Vous pouvez également lire :
La tortilla est-elle saine ou non ?Pourquoi conserver les tortillas au réfrigérateur ?Les tortillas, surtout celles faites maison, ne contiennent pas de conservateurs, ce qui signifie qu'elles peuvent se gâter rapidement si elles sont laissées à température ambiante. Les conserver au réfrigérateur aide à éviter la formation de moisissures et à prolonger leur durée de vie jusqu'à 7 à 10 jours, selon le type de tortilla. Suivez ces étapes simples pour que vos tortillas restent en bon état : 1. Laissez-les refroidirSi vous venez de faire des tortillas ou si vous les avez achetées toutes chaudes, laissez-les refroidir complètement avant de les réfrigérer. Si vous les conservez chaudes, de l'humidité se forme et elles se gâtent plus rapidement. 2. Utilisez un sac hermétiquePlacez les tortillas dans un sac en plastique avec fermeture hermétique ou enveloppez-les dans du papier ciré puis dans du papier aluminium. Cela évitera qu'elles ne se dessèchent et qu'elles n'absorbent les odeurs du réfrigérateur. 3. Étiquetez avec la dateSi vous n'allez pas manger les tortillas bientôt, notez la date à laquelle vous les avez conservées. Vous saurez ainsi combien de jours elles sont restées dans le réfrigérateur et éviterez de manger des tortillas qui sont là depuis trop longtemps. 4. Congelez-les !Si vous ne les utiliserez pas pendant plusieurs jours, vous pouvez les congeler. Assurez-vous simplement de séparer chaque tortilla avec du papier ciré pour qu'elles ne collent pas ensemble. Ainsi, vous pouvez les conserver pendant plusieurs semaines. Voir plus :
6 façons d'identifier une tortilla piratePlus de conseils pour conserver vos tortillasNe les laissez pas dehors, car le contact avec l'air les dessèche rapidement.Évitez les changements brusques de température : si vous les sortez du réfrigérateur et ne les utilisez pas, remettez-les au réfrigérateur dès que possible.Ne mélangez pas les types de tortillas : conservez celles de
maïs et celles de farine séparément pour mieux conserver leur goût et leur texture.Avec ces conseils, vous pourrez conserver vos tortillas fraîches plus longtemps, mais vous éviterez également le gaspillage alimentaire. Que ce soit pour des tacos, des quesadillas ou des enchiladas, avoir des tortillas bien conservées sera toujours un atout dans votre cuisine. Combien de calories contient une tortilla ?En plus de ces conseils pour conserver correctement les tortillas, nous savons que vous vous demandez aussi combien de calories elles contiennent. La teneur en calories d'une tortilla dépend du type :Tortilla de maïs : environ 50 à 60 calories par pièce, environ.
Tortilla de farine : elle peut contenir entre 90 et 140 calories, selon la taille et les ingrédients, car certaines incluent du saindoux ou de l'huile.Rappelez-vous que les tortillas font partie d'un régime équilibré et celles
faites de maïs font partie de l'alimentation mexicaine depuis l'époque préhispanique, alors consommez-les avec modération et consultez un nutritionniste. Vive la tortilla ! Continuez à lire :
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