Butter board ou planche de beurre, la recette la plus populaire sur les réseaux sociaux 

À la mi-septembre de cette année, des blogueurs culinaires du monde entier ont commencé à étaler des quantités industrielles de beurre sur des planches en bois, pour ensuite ajouter de la ciboulette, des herbes, des oignons rouges, du sel et même des pétales comestibles, ils l'ont appelée butter board. Tout semblait indiquer que le règne des planches de charcuterie était arrivé à sa fin. Bien que des milliers de personnes aient adopté cette nouvelle tendance culinaire avec plaisir et ajouté des fraises, des figues, du miel, des noix, du chocolat et d'autres garnitures à leurs butter boards, de nombreux critiques demeurent sceptiques, car ils soulignent qu'étaler du beurre sur la surface poreuse d'une planche en bois n'est pas la meilleure idée, tout comme consommer autant de cholestérol. Chez Kiwilimon, nous avons pris la tâche d'explorer l'origine des planches de beurre, comment les préparer et quelques conseils pour rendre votre préparation beaucoup plus simple si vous êtes parmi les audacieux qui adopteront cette tendance. Vous pouvez également lire : Les recettes de friteuse à air les plus populaires sur TikTokQu'est-ce qu'une butter board ? La célèbre butter board est l'une des recettes les plus populaires de 2022, ayant provoqué un engouement sur Instagram et TikTok. Elle consiste à étaler une bonne quantité de beurre sur une planche, puis à ajouter des garnitures sucrées ou salées. Elle est accompagnée de pain. Conseils pour faire une butter board Justine Doiron fut l'une des premières blogueuses culinaires à réaliser la célèbre, ou infâme, planche de beurre, après avoir trouvé l'inspiration dans l'un des plats du chef Josh McFadden. Sur son site web, elle recommande ce qui suit avant de se mettre au travail pour préparer une butter board : 1. Utilisez du beurre à température ambiante. 2. Assurez-vous que votre planche est suffisamment grande. 3. Ajoutez une touche de fleur de sel et de zeste de citron au beurre, car les saveurs ressortiront encore plus.  4. Le ciel est la limite ! Vous pouvez ajouter des épices, des noix, des graines, des fruits, des légumes, du miel, de l'huile de piment, parmi bien d'autres options. 5. N'oubliez pas que si vous ajoutez des fruits ou de la ciboulette hachée, vous devez les couper en petits morceaux.  6. Vérifiez si les ingrédients que vous choisissez créent une véritable harmonie de saveurs.  7. Accompagnez d'un bon pain. De plus, compte tenu de la quantité de graisse que contient le beurre, il serait peut-être idéal d'utiliser une planche en marbre ou en terrazzo pour préparer une butter board, car cela aidera à ce que le beurre ne fonde pas si rapidement. Une autre bonne option est de placer un morceau de papier sulfurisé sur la planche en bois avant de commencer la préparation. D'autre part, il faut également prendre en compte que la consommation excessive de beurre est nuisible, donc il est préférable de ne pas consommer les planches de beurre trop fréquemment. D'autre part, pour renforcer les mesures d'hygiène, placez plusieurs couteaux autour de la planche, car il est préférable d'utiliser des ustensiles plutôt que de couper le pain directement dans le beurre. Vous pouvez également lire : Pommes de terre rôties et extra croustillantes : comment faire le plat du moment sur TikTokRecette de butter board Si vous souhaitez préparer une butter board pour prendre des photos très esthétiques et profiter avec vos amis, vous pouvez commencer par des recettes très simples comme celle-ci. 1. Sortez deux barres de beurre du réfrigérateur et laissez-les à l'extérieur pour qu'elles ramollissent. 2. Placez un morceau de papier sulfurisé sur une planche en bois, en marbre ou en terrazzo.  3. Une fois que le beurre est à température ambiante, étalez-le sur le papier. Vous pouvez utiliser une cuillère ou une spatule à gâteau. 4. Décorez avec vos garnitures préférées. Pour une butter board sucrée, vous pouvez décorer avec des fraises, des framboises, de la confiture, des pépites de chocolat, des guimauves, des fleurs comestibles, du zeste de citron ou du miel d'abeille. 5. Pour une butter board salée, vous pouvez ajouter des oignons rouges, des olives, du basilic, de l'aneth, du sel de mer, des piments, de la ciboulette et plus encore.  6. Accompagnez de pain au levain, de craquelins ou de bâtons de pain.