Astuces de cuisine de la semaine

  Pour cette semaine, nous vous apportons d'autres astuces ou conseils de cuisine qui peuvent vous servir pour une occasion. Nous vous recommandons de les noter dans un carnet, sur votre ordinateur ou de vous rappeler que vous pouvez les rechercher ici chaque fois que vous en avez besoin. - Pour que les chorizos n'explosent pas en les faisant frire, il faut les piquer avec une fourchette au préalable. - Pour que la baguette reste bien croustillante, nous devons l'isoler de l'air et de l'humidité avec un sac en papier. Nous pouvons aussi l'envelopper dans un chiffon propre et la garder dans la partie la moins froide du congélateur. - Pour que le riz soit bien aéré, il faut le laver trois fois avant de le cuire, cela permet de perdre l'amidon. En passant, cela le fera grossir moins. - En raison de sa forme et du matériau dont il est fabriqué, le wok nécessite une quantité d'huile beaucoup plus faible pour cuisiner. - Pour que les salades de légumes crus ne se fanent pas, assaisonnez-les à table ou au moment de les servir. - Pour que la viande de boeuf bouillie devienne tendre, nous ajoutons de la glace à l'eau bouillante. - Nous faisons tremper toute la nuit la viande que nous allons rôtir dans une saumure, jusqu'à ce qu'elle soit couverte. Le matin, nous faisons cuire la viande, elle formera une croûte croustillante. Menus de cuisine recommandés pour votre famille : - Un Menu Succulent d'Italie - Cuisine Mexicaine Light - Petit Déjeuner Mexicain - Repas Riche en Vitamines