Astuces : Cuisiner au four avec moins de graisse

Pour obtenir des aliments cuits au four avec moins de graisse, nous vous recommandons de suivre ces conseils : • Diminuez la quantité de graisse dans les recettes. Commencez par réduire ¼ de la graisse. La graisse dans les recettes de pains rapides, de petits pains (muffins) et de certains biscuits moelleux peut être réduite de moitié. • Lorsque une recette nécessite du fromage, utilisez de petites quantités de fromage affiné comme le Parmesan ou le cheddar, ou utilisez un fromage contenant moins de graisse comme le fromage frais. • Remplacez le lait et la crème entière dans les recettes par du lait faible en gras ou écrémé, du lait évaporé ou du babeurre. • Remplacez le chocolat et les noix par des raisins secs ou des fruits frais hachés ou des fruits en conserve. • Remplacez la crème aigre par de la crème aigre ou du yaourt faible en gras. Nous vous recommandons quelques recettes de plats au four - Poulet Rôti au Four - Figues au Four avec Noix et Miel - Pâtes Gratinees au Four