Astuce : Congélation des aliments

Dans de nombreuses occasions, lorsque nous cuisinons, il nous reste des restes ou une bonne quantité d'aliments que nous ne souhaitons pas jeter et que nous préférons mettre au congélateur. Pour garantir que ces aliments se conservent parfaitement, voici quelques conseils qui peuvent vous aider. Comment congeler des fruits naturels Tout d'abord, il faut bien laver les fruits et les arroser de citron s'ils ont tendance à noircir au contact de l'air (comme les bananes, les pommes). Ensuite, les couper en morceaux et les placer sur une assiette. Une fois lavés et coupés, les couvrir de papier aluminium et les mettre au congélateur pendant 3 heures. Les retirer et les emballer dans des sacs plastiques (en calculant la portion qui sera nécessaire une fois décongelée). Ils doivent être bien fermés, en retirant l'air. Enfin, les étiqueter. Il est recommandé d'écrire le nom et la date. Congélation des fruits avec du sucre Mettre les fruits en morceaux dans des boîtes ou des sacs en plastique, ajouter du sucre à raison de 100 g par kilo de fruit. Congélation des fruits en sirop Tout d'abord, placer les fruits en morceaux dans une boîte en plastique. Les couvrir de sirop fait de 250 grammes de sucre, dissous dans 1 litre d'eau froide. Ensuite, fermer la boîte hermétiquement, étiqueter et congeler. Pour utiliser ces fruits en sirop, il faudra les décongeler à l'avance mais pas trop tôt, car au moment de les servir, ils doivent être bien froids pour ne pas s'abîmer. Les fruits correctement congelés peuvent se conserver jusqu'à 8 mois. Quelque chose à garder à l'esprit Une fois qu'un produit a été congelé, s'il décongèle, vous ne devez pas le recongeler.