Astuce : Comment conserver les légumes plus longtemps

  Les légumes sont une source de vitamines et de minéraux, qui favorisent notre organisme et nous aident à rester en bonne santé, mais il faut garder à l'esprit que, comme tous les aliments du règne végétal, ils doivent être consommés frais, car au fil des jours, ils perdent toutes leurs propriétés. Les artichauts se conservent généralement mieux au réfrigérateur, placés dans un récipient en forme de vase et en maintenant leurs tiges humides, tout comme s'il s'agissait de fleurs, et cette même technique peut également être appliquée aux asperges. Si lors de l'achat de pommes de terre, celles-ci sont recouvertes de terre et dans certains cas même de boue, il est conseillé de les brosser et de les laver à l'eau froide avant de les ranger dans un endroit aéré et sombre. Si vous souhaitez profiter de délicieux poivrons et souhaitez retirer leur peau sans difficulté, vous pouvez les couvrir pendant leur cuisson avec du papier aluminium, ainsi ils transpireront et vous pourrez facilement retirer leur peau. Si l'une de vos préparations contient du maïs, rappelez-vous que cela doit être le dernier ingrédient à ajouter, afin qu'il reste tendre, car plus il cuit, non seulement il perd davantage de ses propriétés, mais en plus, le grain devient plus dur. Les betteraves, pour ne pas perdre leurs propriétés, il est préférable de les cuire avec une partie de leurs tiges et leur peau, une fois qu'elles sont tendres, vous pouvez ajouter le sel, les laisser refroidir, et ensuite retirer leur peau. Recettes recommandées avec des légumes : - Salade à la Vinaigrette de Champagne - Salade Toscane - Roulés Sucrés de Chou