9 conseils pour préparer la meilleure sauce bolognaise

La sauce bolognaise, également connue sous le nom de ragù, est un classique italien qui a gagné une renommée mondiale, car elle a un goût délicieux qui ravit tout le monde. D'autre part, ce plat est très polyvalent, car il peut être accompagné d'une grande variété de pâtes et utilisé pour farcir des lasagnes. Cette sauce italienne est préparée avec de la viande hachée, de la sauce tomate, des carottes, du céleri, des oignons, de l'ail et des herbes et épices. Bien que les spaghetti bolognaise que vous préparez chez vous soient sûrement exquis, voici les meilleurs conseils pour que le goût soit encore plus délicieux.Comment préparer la meilleure sauce bolognaise ?Améliorer votre sauce bolognaise est très facile, il vous suffit de consacrer un peu de temps et d'ajouter différents ingrédients, de préférence de très bonne qualité. Voici comment préparer la meilleure sauce bolognaise pour préparer spaghetti, pâtes courtes et lasagne.Vous pouvez également lire : Les 10 plats typiques d'Italie les plus populaires au mondeIngrédients de qualitéRappelez-vous que le plus important est d'acheter les meilleurs ingrédients en fonction de votre budget. Vous pouvez utiliser uniquement de la viande de boeuf hachée ou une combinaison de boeuf et de porc. En ce qui concerne les légumes, utilisez des carottes, des oignons, du céleri et de l'ail frais.Ajoutez du lait à la sauceLa recette de la sauce bolognaise originale est préparée avec un peu de lait, c'est pourquoi nous vous recommandons de suivre la recette classique, car elle n'aura pas seulement un meilleur goût et une meilleure texture, mais elle rendra aussi la viande plus tendre.Fromage parmesanLe fromage parmesan est l'ingrédient clé pour donner une touche supplémentaire de saveur à la sauce bolognaise. Si possible, achetez du parmesan reggiano, un fromage affiné qui apporte beaucoup de saveur.ÉpicesSi vous souhaitez expérimenter un peu, vous pouvez ajouter un peu de muscade, des feuilles de laurier, du thym, du romarin, de l'origan et du poivre frais.Vous pouvez également lire : 9 plats de la gastronomie italienne à faire chez soiTomates séchéesSans aucun doute, ce type de tomates est une excellente option pour ajouter encore plus de saveur à la sauce bolognaise, car elle deviendra beaucoup plus complexe et intéressante.VinNe réfléchissez pas deux fois et ajoutez une touche de vin à votre sauce, mais rappelez-vous, il doit s'agir de vin blanc, car l'acidité de ce type de vin se marie très bien avec les autres ingrédients.Temps de cuissonNous savons que vous n'avez pas toujours beaucoup de temps pour cuisiner, cependant, la sauce bolognaise est l'un de ces plats qui nécessite beaucoup de temps sur le feu. Laissez la sauce mijoter pendant au moins trois heures, ainsi vous préparerez la meilleure sauce bolognaise du monde.SucreBien que cela puisse sembler un peu étrange, ajouter une pincée de sucre changera le goût de votre sauce, car la purée de tomate a tendance à être assez acide, donc la touche sucrée lui donnera beaucoup plus d'équilibre à la sauce italienne classique.AnchoisLes experts disent que, pour faire la meilleure sauce bolognaise, des anchois sont nécessaires, car elles donnent une touche salée à la sauce, ainsi que beaucoup plus de saveur.