8 conseils pour préparer un filet de porc au four

Pendant les fêtes de décembre, nous avons tous hâte de sortir le grand jeu et de préparer un grand festin pour célébrer Noël et le Nouvel An. Pendant ces jours, le punch est incontournable, Si vous voulez apprendre à préparer un filet de porc au four juteux et plein de saveur, alors ne manquez pas ces 8 conseils, car ils vous aideront à obtenir un filet parfait. Vous le savez déjà, chez kiwilimón, nous avons les recettes et les conseils pour que vos dîners de Noël et du Nouvel An soient mémorables, prenez note ! Conseils pour préparer un filet de porc au four Faites bien attention et retenez ces 8 conseils la prochaine fois que vous préparerez un filet, cela fera toute la différence !1. Préchauffez le four N'oubliez pas que pour que le filet soit bien cuit à l'intérieur et doré à l'extérieur, il est essentiel de préchauffer correctement le four, car sinon vous gaspillerez plus de gaz, le temps de cuisson sera prolongé et vous passerez plus de temps en cuisine. 2. Faites mariner le filet N'oubliez pas que le ciel est la limite quand il s'agit de nourriture, vous pouvez donc suivre une recette de filet de porc de kiwilimón ou mélanger et assortir l'assaisonnement d'une recette avec la garniture d'une autre. Pour vous assurer que la saveur soit parfaite, pensez à faire mariner avec l'assaisonnement pendant quelques heures ou jusqu'à une nuit avant, afin qu'il absorbe toutes les saveurs des piments et des épices. 3. Garnissez le filet de porc Il n'y a pas de meilleure façon d'ajouter de la saveur au filet qu'avec une bonne garniture de viande, de fruits secs et frais, d'épices et plus encore. Le mieux, c'est que vous pouvez garnir le filet avec votre garniture préférée ou créer la vôtre, au travail ! 4. Créez de la vapeur pour qu'il reste juteux Nous savons qu'il est très courant que le filet soit un peu sec, mais chez kiwilimón, nous avons une astuce très pratique pour qu'il soit parfaitement cuit et très juteux. Il vous suffit de placer une casserole d'eau sous la grille où sera déposé le filet de porc, car cela aidera la viande à conserver son humidité et à rester juteuse. Vous pouvez également lire: 8 recettes de filet de porc pour Noël5. Il est temps de glacer En plus de créer de la vapeur dans le four, il est très important de prendre le temps de glacer et d'hydrater le filet de porc avec les jus de la préparation. Il suffit de prendre une cuillère, de prélever un peu des jus que la viande libère et de l'arroser toutes les demi-heures. 6. Le bacon est le secret Vous voulez que le filet soit spectaculaire ? Alors assaisonnez, garnissez, marinez avec l'assaisonnement et, enfin, couvrez de lanières de bacon, car cela donnera un goût incroyable et conservera facilement sa jutosité. 7. Quelle est la température idéale ? Selon les experts de la Chambre nationale du porc, vous saurez que vous cuisinez le filet à la température idéale s'il atteint entre 63 °C et 72 °C. 8. Laissez reposer N'oubliez pas que vous devez préparer le filet de porc au four à l'avance, car une fois qu'il est prêt, il doit reposer pendant environ 10 à 20 minutes avant d'être découpé. Vous pouvez également lire: Astuces et secrets pour préparer votre dinde pour NoëlRecette de filet de porc au four Maintenant que vous connaissez les conseils des experts, il est temps de les mettre en pratique avec ce filet de porc farci et mariné, qui est le plat parfait pour célébrer Noël, le Nouvel An ou toute occasion spéciale. Ingrédients 2 kilos de filet de porc, propre et en piècePour la garniture 1/2 tasse de bacon, pour la garniture, finement haché1/2 oignon, pour la garniture, finement haché1 cuillère à soupe d'ail, pour la garniture, finement haché2 tasses de pomme, pour la garniture, coupée en dés1/4 tasse de raisins secs, pour la garniture1/4 tasse de fruits secs, mélangés, pour la garniture1/2 tasse d'amandes, effilées, pour la garniture1/2 tasse de noix de pécan, pour la garniture, finement hachésel et poivre au goûtthym au goûtPour l'assaisonnement 3 piments ancho, épépinés et trempés2 piments guajillo, épépinés et trempés3 piments chipotles1/4 d'oignon2 gousses d'ail1 cuillère à café d'origan séché1 cuillère à café de poivre noir1 cuillère à soupe d'huilePréparation Préchauffez le four à 180 °C.Faites frémir le bacon dans une poêle, ajoutez l'oignon, l'ail, les pommes, les raisins secs, les fruits secs, les amandes et les noix.Cuisinez la garniture pendant 10 minutes, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez refroidir et réservez.Pour l'assaisonnement : mixez le piment ancho, le piment guajillo, le piment chipotle, l'oignon, l'ail, l'origan et le poivre noir.Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen, versez l'assaisonnement, faites cuire quelques minutes et assaisonnez.Assaisonnez le filet avec du sel et du poivre, ajoutez la garniture et roulez. Ficelez avec de la ficelle de chanvre.Placez le filet de porc sur une plaque et glacez avec l'assaisonnement, puis couvrez de papier aluminium et faites cuire pendant une heure.Coupez le filet au four en tranches et servez avec une salade.