6 astuces pour préparer le meilleur poulet à l'orange

La cuisine chinoise est un véritable succès au Mexique et dans le monde, car on la trouve dans des restaurants de fast-food, elle est délicieuse et les portions sont souvent grandes, ce qui la rend très populaire parmi les convives. Si vous aimez la cuisine d'inspiration orientale, lancez-vous pour préparer ces plats chez vous, vous allez adorer ! Un des plats orientaux les plus populaires est le poulet à l'orange, dont le goût sucré-salé et légèrement épicé est tout simplement irrésistible. Le meilleur, c'est qu'il peut être accompagné de riz frit, de nouilles chinoises et de rouleaux de printemps.Quelle est l'origine du poulet à l'orange ?Le poulet à l'orange est un plat américain, inspiré des plats sucrés-salés traditionnels de la province du Hunan, en Chine. Le génie derrière ce plat de fast-food est le chef Andy Kao, qui l'a créé en 1987, lorsqu'il travaillait pour la plus grande chaîne de restauration chinoise des États-Unis.Vous pouvez également lire : 7 conseils pour préparer le meilleur riz chinois 6 astuces pour préparer le meilleur poulet à l'orangeVoici comment faire le meilleur poulet à l'orange, vous ne pouvez pas le manquer !1. Marinez le poulet Réservez un peu de la sauce pour mariner le poulet et ajoutez une bonne quantité de sel pour vous assurer que le poulet ait un goût incroyable. N'oubliez pas que le poulet doit mariner au réfrigérateur pendant au moins deux heures. 2. Utilisez du jus frais Le secret de cette recette est le jus frais, ainsi que le zeste d'orange, car la sauce aura une merveilleuse saveur qui ne peut être obtenue qu'en utilisant des ingrédients frais. 3. Utilisez un wok N'oubliez pas que pour préparer le meilleur poulet à l'orange, il est recommandé d'utiliser un wok, car il est idéal pour frire le poulet puis mélanger la sauce, tout en un ! 4. Le poulet le plus juteux Bien que la plupart des recettes incluent des poitrines de poulet, vous pouvez également les remplacer par des cuisses, tant que la viande est en morceaux et que vous retirez la peau. L'avantage d'utiliser des cuisses est que le poulet à l'orange sera plus juteux. 5. Préparez le poulet le plus croustillant Si vous voulez que votre poulet à l'orange soit très croustillant, le mieux est de le paner avec un peu de maïzena, vous remarquerez la différence ! 6. Épaississez la sauce à l'orange Si la sauce à l'orange ne s'épaissit pas, n'oubliez pas que vous pouvez ajouter un mélange d'eau et de maïzena pour obtenir cette texture parfaite. Vous pouvez également lire : Comment préparer le meilleur chop suey à la maisonRecette de poulet à l'orangeMaintenant que vous savez comment amener votre poulet à l'orange au niveau supérieur avec nos secrets bien gardés, nous vous recommandons de préparer cette recette, elle deviendra votre préférée ! Ingrédients3/4 tasses de jus d'orange2 cuillères à soupe de zeste d'orange1 cuillère à soupe de gingembre frais, haché1 cuillère à soupe de piment rouge oriental2 gousses d'ail, finement hachées3 cuillères à soupe de sauce soja1 cuillère à soupe de maïzena2 cuillères à soupe d'huile végétale1 kilo de poulet, coupé en cubes1/2 tasse de riz blancInstructions 1. Mélangez le jus d'orange et la maïzena dans un récipient profond, jusqu'à ce que la maïzena soit dissoute. Ensuite, ajoutez le zeste d'orange, le gingembre, la sauce soja et le piment rouge. Mélangez bien. 2. Chauffez une grande poêle ou un wok, ajoutez l'huile et faites revenir l'ail pendant 2 minutes. 3. Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre et ajoutez-le au wok, en cuisant jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. 4. Versez la sauce à l'orange, mélangez et faites cuire pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi. 5. Retirez le poulet à l'orange du feu et servez. Accompagnez de riz blanc. Vous pouvez également lire : Les 10 recettes les plus représentatives de la gastronomie de Chine